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孕妇须知 吃坚果有哪些注意

孕妇须知 吃坚果有哪些注意

都知道坚果富含有多种维生素,是孕妈妈们必须的食物的,但是在吃坚果的时候,要注意好坚果有没有炒焦等问题哦,因为坚果一旦变质的话,营养就大打折扣了。下面就一起了解下孕妈妈们吃坚果有哪些注意。

不吃油炸的坚果:坚果本身即含有较多脂肪和热量,经油炸后,如油炸花生米,不但破坏所含B族维生素,还导致脂肪含量更高,热量更多,因此,建议采用烤制、炒制、煮、卤等方法加工坚果。 不吃变哈喇味的坚果:坚果中含有大量不饱和脂肪 酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,也就是我们常说的哈喇味TuLaoShi.com。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害一方面是使坚果的味道变劣,产生刺喉的辛辣味; 另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类,酮类等还有害于身体健康。如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病。 不吃炒焦的坚果:炒焦的坚果一方面会让食者吃个一嘴黑、一手黑,更重要的是对健康产生不利影响。我们时常说烹调食物时温度不宜过高,坚果亦是如此。坚果中含 有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏他们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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