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苦瓜怎么做 苦瓜做法

素鱼焗苦瓜

图老师美食

食材:

苦瓜、齐善年年素鱼、红椒

辅料:

姜末、油、盐、白糖、少许蘑菇精

做法:

1.1、苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,苦瓜去籽切成小方块,然后用开水烫一下,滤去水分待用。2、齐善年年素鱼也切成小方块待用。3、红椒也切成小方块待用。4、将素鱼块,再下五成热的油锅炸,表面呈金黄色捞出沥干油。5、原锅将焯完水的苦瓜,再下五成热的油锅炸一下,沥干油盛出。6、炒锅内,放姜末、红椒块略微煸炒,再加入素鱼块和苦瓜一同翻炒,加清水50克略微烧一会儿,调入盐、白糖、少许蘑菇精,炒匀收汁,把汤汁全部收干起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

干煸苦瓜

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2016-05-19 标签:

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