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西兰花的家常做法 西兰花怎么做好吃

清炒西兰花

图老师美食

食材:

西兰花(梗部去掉,另外炒菜)(一朵)

辅料:

橄榄油(少许),盐(少许)

做法:

1.西兰花掰成小朵,放入烧开的水中滚10秒。

2.锅里放油,油热后放入西兰花,和少许盐,中火炒2分钟就可以了。

蟹腿西兰花

蟹腿西兰花

食材:

干蟹腿,西兰花

辅料:[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:
  • 腌西兰花梗 食材: 西兰花梗,陈醋,生抽,盐,糖 做法: 1.把西兰花梗外厚厚的一层皮剥掉。 2.去皮后的梗切厚片或丁(最好不要切薄片),这样口感就是脆脆的^ ^ 3.切丁后的梗撒入适量盐,抓匀。就这样腌制30分钟~ 4.30分钟后倒掉腌出的水~记得倒掉噢!不然会很咸~然后挤掉水~ 5.调入生抽,陈醋,糖~醋多放点。这个相当关键~ 6.摇匀,入冰箱~过夜。 7.第二天就可...[ 查看全文 ]
  • 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花是营养丰富的保健蔬菜,但要做得好吃、好...[ 查看全文 ]
  • 蒜茸炒西兰花红萝卜 材料 西兰花,红萝卜,蒜茸,盐 做法 1.西兰花切成小朵,红萝卜切片,把这两样放到开水里焯一下,捞起沥干水分。 2. 锅里放油烧热,下蒜茸爆香,放入沥干水分的西兰花,红萝卜一起炒,最后放盐调味。 通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里,稍煮片刻勾芡,更入味,因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西,所以勾芡这步就省了。 西兰花炒鱿鱼卷 材料 主料:鱿鱼200g 西...[ 查看全文 ]
  • 西兰花浓汤 食材: 西兰花适量,洋葱适量,糯米粉两勺,牛奶1/2盒,盐胡椒等香料少量 做法: 1.锅热少量黄油 2.放入洋葱煸香 3.放入西兰花翻抄 4.加水,没过菜,大火加热到开 5.水开后,中小火炖10分钟 6.把5倒入食品料理机,搅拌成蓉(可以留一些做为装饰,不过我给忘了) 7.锅下两勺糯米粉,炒香,加入西兰花蓉,用铲子不断搅拌,到浓稠均匀,加入适量牛奶,开锅后,加入盐,黑胡椒等喜欢的...[ 查看全文 ]
  • 清炒西兰花 食材: 西兰花(梗部去掉,另外炒菜)(一朵) 辅料: 橄榄油(少许),盐(少许) 做法: 1.西兰花掰成小朵,放入烧开的水中滚10秒。 2.锅里放油,油热后放入西兰花,和少许盐,中火炒2分钟就可以了。 蟹腿西兰花 食材: 干蟹腿,西兰花 辅料: 盐(少许),海鲜粉(适量),醋(少许),香油(适量),葡萄酒(适量),辣椒(适量) 做法: 1.干蟹腿泡30分钟沥干备用;西兰花洗净焯水...[ 查看全文 ]
  • 西兰花浓汤 食材: 西兰花(250g),土豆(100g),黄油(60g),方片面包(1片),百里香碎(3g),芝士粉(1茶匙(5g)) 辅料: 盐(1/2茶匙(3g)) 做法: 1.西兰花洗净,分成小朵。方片面包切成0.8cm见方的面包丁。土豆洗净,煮熟,去掉外皮,切成小块。 2.炒锅中放入黄油(30g)小火加热至熔化后,放入切好的面包丁和百里香碎,转中火,煎炒至面包丁酥脆,盛出备用。 3.炒锅中放入剩余的黄油(30g),...[ 查看全文 ]
  • 清炒西兰花 食材: 西兰花 辅料: 橄榄油(适量),盐(适量),蒜瓣(适量) 小贴士: 放入一些彩椒炒就更好看了。 做法: 1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵,蒜切片。 2.锅中水烧开,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。 3.捞出沥干,盛于盘中。 4.锅放油,油热后,放入西兰花,中火翻炒1~2分钟,放入盐,起锅! 西兰花炒虾仁 食材: 鲜虾,西兰花,...[ 查看全文 ]
  • 蒜茸炒西兰花红萝卜 材料 西兰花,红萝卜,蒜茸,盐 做法 1.西兰花切成小朵,红萝卜切片,把这两样放到开水里焯一下,捞起沥干水分。 2. 锅里放油烧热,下蒜茸爆香,放入沥干水分的西兰花,红萝卜一起炒,最后放盐调味。 通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里,稍煮片刻勾芡,更入味,因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西,所以勾芡这步就省了。 蟹柳上汤西兰花 煮西兰花经常用蒜头爆,加...[ 查看全文 ]
  • 凉拌蒜茸西兰花 食材: 西兰花,蒜,香油(芝麻油),盐 小贴士: 焯水时加盐和油在水里能让西兰花保持翠绿噢^ ^ 做法: 1.西兰花花端朝下,浸泡在盐水里15分钟,去除农药等残留物。 2.西兰花洗净掰成小朵,(花梗不要扔噢!!^ ^随后会发西兰花花梗的做法(≧?≦)好吃到暴(((o(*?▽?*)o)))锅里放盐和几滴油,这样能保持西兰花翠绿色。水开后入西兰花,焯水两分钟,捞起浸入冷水中保持脆劲。...[ 查看全文 ]
  • 西兰花炒蘑菇 西兰花炒蘑菇的做法 菜系分类: 家常菜 功效分类: 制作难度: ★★ 准备时间: 5-10分钟 口味: 清淡味 工艺: 炒 主料: 口蘑 (200g) 西兰花 (80g) 胡萝卜 (3/1个) 姜 (3g) 蒜 (2瓣) 辅料: 生抽 (1茶匙) 盐 (少许) 调料: 西兰花炒蘑菇的做法详细制作步骤 材料准备好 口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片 锅里烧开水,西兰花...[ 查看全文 ]
  • 蒜蓉西兰花 1、西兰花用小刀分成小朵; 2、锅内水烧沸,加入盐适量,滴入几滴食用油,将西兰花焯水几分钟后捞出; 3、炒锅内放油,烧至5成热,下蒜蓉炒香,下西兰花翻炒几下,撒入鸡精起锅即可 小诀窍 由于西兰花焯水时已经放过盐,炒制时不要放盐了,为了身体健康,盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色,这个好像大家都知道哈,呵呵 蒜蓉西兰花 1、西兰...[ 查看全文 ]
  • 蚝油西兰花虾球配黄桃 食材: 明虾(200g),西兰花(150g),罐装黄桃(5片) 辅料: 蒜末(少许),蚝油(少许),鸡精(少许),美极鲜酱油(少许) 小贴士: 新式做法,将罐头黄桃切片或切块围成圈摆在盘中,放入炒好的虾球及西兰花,视觉效果很漂亮,有红有绿有黄 做法: 1.将明虾剥去虾壳,留住虾尾,去泥肠冲洗干净,用盐,鸡精,湿淀粉,料酒腌制(给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活),西兰花...[ 查看全文 ]
  • 口蘑扒西兰花 食材: 西兰花,口蘑 辅料: 胡萝卜,盐,蘑菇精,水淀粉,姜 做法: 1.西兰花洗净掰成小朵,用加了盐的开水烫30秒; 2.口蘑洗净切片,在开盐水中烫30秒; 3.胡萝卜切丝、姜切丝; 起锅热油,小火慢慢爆香; 4.转大火下西兰花、口蘑翻炒至熟,加蘑菇精、盐调味,出锅前加入胡萝卜丝配色,用水淀粉勾薄芡,完成啦! 牛肉西兰花 食材: 牛肉(2两),西兰...[ 查看全文 ]
  • 塔吉锅菜谱(15)西兰花奶味浓汤 食材: 西兰花,高鸡汤(一碗),罐装淡奶(半罐),咸蛋(一个),草菇,茼蒿 辅料: 盐(适量),胡椒(适量) 小贴士: 今天给大家介绍的是西兰花奶味浓汤的做法哦,西兰花的营养价值非常高,几乎包含了人体所需的各种营养元素,因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调,无非蒜蓉炒或配肉炒,但其实在西餐里,西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西...[ 查看全文 ]
  • 凉拌西兰花 食材: 西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳 做法: 1.西兰花焯水,冰水冰凉,用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。 胡萝卜西兰花拌腐竹 食材: 胡萝卜,西兰花,腐竹,大葱,盐,油少许,胡椒粉,鸡精,糖,香油,生抽,醋,老干妈辣酱 做法: 1.胡萝卜切成花形厚片,西兰花掰小朵,腐竹温水浸泡发开至软,大葱切圆形片。 2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟...[ 查看全文 ]
  • 凉拌紫晶藻 1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来 2.沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发 3.放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量 4.用筷子搅拌均匀即可 凉拌 小菜 1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量精盐拌匀,腌制半天。控干腌制出的水份。 2.拌入蒜瓣拍扁剁碎后的蒜末,搅拌均匀既可食用,如喜欢吃辣椒,也可拌入辣椒末或辣...[ 查看全文 ]
  • 西兰花炒虾仁 食材: 西兰花,虾仁 辅料: 葱,姜蒜,淀粉,料酒,盐,鸡精 做法: 1.切葱姜蒜 2.虾仁去虾线加盐,料酒,淀粉腌制 3.西兰花用水抄一下,水里加盐这样西兰花更入味。 4.热锅放油,放葱姜蒜略炒加虾仁。 5.虾仁变色后下西兰花炒,放盐要少因为刚水抄时西兰花已经放盐了,可加少量水勾个芡,最后放鸡精出锅。 清炒三鲜:杏鲍菇、西兰花、黑木耳 食材...[ 查看全文 ]
  • 炝西兰花 1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里; 2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末; 3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。 奶油圆饼 1.奶油放软后,加入细砂糖一起打发。 2.蛋打散成蛋液后,分次加入作法1中拌匀。 3.将低筋面粉和发粉过筛后,加入作法3中一起搅拌均匀,即为面糰。 4.将面糰装入塑胶袋中桿平,放入冰箱...[ 查看全文 ]
  • 枪拌西兰花 简介: 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。 材料: 主料:鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量。 做法: 1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。 2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出...[ 查看全文 ]
  • 蒜蓉西兰花 1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮,切成小的滚刀块。 2、烧一大锅开水,放少许食用油和盐,水开后,将西兰花梗放进去略煮煮。 3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出,放入凉白开里过凉,沥干水份备用。 4、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。 5、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。 蒜蓉西兰花 1、西兰花用小刀分成小朵; 2、锅内水烧沸...[ 查看全文 ]
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