春季养生宜吃粥
春季很多人都有眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、易怒暴躁等不适症状，此时，不妨多吃些养生粥，改善身体状况。
中日 友好医院中医消化科主任医师王碧辉表示，中医认为，春季很容易肝气过旺，影响食物正常消化吸收。春季进补应“省酸增甘，以养脾气”，即少吃酸味多吃甘味的 食物以滋养肝脾。甘淡的食物有黑米、豆类及其制品；白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡萝卜等蔬菜，以及栗子、红枣、枸杞子、菠萝等和荤菜中的鱼。而牛羊肉、桂 圆、荔枝等温燥类食物尽量不要吃。
王碧辉推荐了几款适宜在春季食用的养生粥。
1.猪肝粥：将猪肝切碎备用，粳米洗净入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等。
功效：补血明目、养肝健脾，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
2.芹菜粥：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放...[ 查看全文 ]
