泥鳅的作用
泥鳅的营养价值
目录泥鳅的营养价值泥鳅的食用方法食物相克表味甘、性平，归肝经。功效补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝。
禁忌人群过敏的人不宜。
适宜人群高血压等心血管病患者、贫血、肝炎等患者，多食用更适宜。
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。由于它所含之成分，是大补之物，小儿多食有助于生长发育，也为男子滋补佳品，能强精壮体，迅速恢复体力；凡常食者还能起到保健养颜，防止衰老，润滑皮肤，青春美容的显著作用。没想到，小小的泥鳅还具有这么多的功效，真是不愧于它“水中人参”的称号。
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2016-04-14
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