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如何买菜挑菜方法

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如何买菜挑菜方法 图老师

  1、如何选购土豆?

  没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要 有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿 是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。

  劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味

  土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的

  当然价格也是一方面, 货真价实最好!

  土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。

  过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂 的土豆,...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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