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巧克力如何挑更好 教你挑巧克力技巧

巧克力如何挑更好 教你挑巧克力技巧

巧克力如何挑更好 教你挑巧克力技巧

巧克力,是我们日常经常会吃到的甜食,特别是女生,如此爱不释手的甜食,应该如何挑选才可以挑到最健康的呢?事不宜迟,下面就和图老师小编一起来看一下吧。

看外观

好的巧克力,外形整齐,表面光亮、平滑,断面均匀,无气泡、无虫蛀。纯味巧克力呈棕褐色;顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同,呈红褐色;牛奶巧克力颜色浅些,应该是金褐色;白巧克力一般呈奶黄色。

尝口感

巧克力颗粒细小,核心原料可可液、可可脂的溶点低,因此,好的巧克力口感细腻滑润,口溶性好。用廉价、低档的替代性油脂和可可粉制作的所谓巧克力会失...[ 查看全文 ]

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