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黎族是属于我国少数民族之一,是主要聚居在海南地区的中国少数民族之一,也是最接近汉族地区的少数民族,极具民族特色。今天就来聊聊关于海南黎族饮食文化特点以及海南黎族的酒文化。

海南黎族饮食文化特点

黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区,地处亚热带,风光秀丽,景色迷人。

黎族习惯一日三餐,主食大米,有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中,吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮,与汉族焖饭的方法大体相同。

另一种是颇有特色的野炊方法,即取下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆里烤熟,用餐时剖开竹筒取...[ 查看全文 ]

2016-03-14

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