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焦熘丸子

焦熘丸子

材料:肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、 调料:黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油 做法: 1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲 2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟,基本上丸子漂起来就好了。 4、锅中留一...我送你焦熘丸子教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!

焦熘丸子的做法步骤

1. 胡萝卜、香菇切碎。

2. 猪肉馅加葱、姜、料酒、胡萝卜丁、香菇、盐、适量水,按一个方向拌匀上劲儿。

3. 油锅烧热,将搅拌好的猪肉馅用手团成小丸子,小火炸至表面微黄,捞出沥油。

4. 将盐、糖、醋、酱油、鸡粉、一碗清水调汁备用,盐与糖的比例为1:4。

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2015-03-31 标签:

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