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鉴赏红酒请从酒瓶开始

  如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯,甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此,建议大家在喝完名酒之后,可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品,在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计;二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行,有众多的红酒爱好者支持参与。其实 ,将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。 

  不同国家的葡萄酒酒标也不一样,但其主要图老师内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例,位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何。

  其下是酒庄(C HATEAU)的名称,接下来是这一酒庄所属的村庄,其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级,由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(V INS DE PAYS)和日常餐酒(V INS DE TABLE)。同时,还会标明其质量,G RANDCRU为质量最高的酒,其下为P REMIER CRU CLASSE、CRU C...[ 查看全文 ]

2016-01-07 标签:

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