玉米富含维生素C等，有长寿、美容等作用，玉米是生活中很常见的食物，不但好吃而且还有些很多的好处，喜欢吃玉米的人也是非常的多，玉米的吃法也是比较多样的，下面是图老师给大家整理的吃玉米能预防肠癌吗的相关内容，希望大家喜欢。
【 tulaoshi.com - 玉米 】
众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍;钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍;镁为96毫克，是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。
而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;
而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;
而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米，又称玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
玉米可以延缓衰老，中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
食材：
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/yumi/）鲈鱼1条，葱姜蒜适量，番茄酱适量，罐装玉米粒适量，淀粉适量，盐 适量，料酒适量，食用油适量
步骤：
鱼去内脏，洗净
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/yumi/）用刀把鱼肚子两侧切成花型，肉缝中塞上姜片，用盐料酒腌20分钟
鱼盘中放上姜片垫底，把鱼铺上去，鱼肚内放上葱段，入微波炉烹 制15分钟
锅里放少量食用油，倒入玉米粒翻炒后，继续倒入番茄酱拌匀，用 水调好少量淀粉淋入锅内，汤汁变浓稠时关火
把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可
来源:https://www.tulaoshi.com/n/20180426/2786384.html
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