羊肉是我们生活中比较受欢迎的一种肉类，一般人们喜欢用它来吃火锅，尤其是到了过年的时候，是吃羊肉的高峰期，人们会吃火锅涮羊肉，然后再加上一些青菜，这样一荤一素搭配，别提有多好吃了。但是，如果吃了坏了的羊肉怎么办呢？下面图老师就来介绍下。
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羊肉是一种非常不错的食物，不仅营养价值比较高，而且口感也比较好，所以在生活中受到很多人的喜欢。女性经常吃羊肉的话，还可以起到美容的作用呢。但是，如果吃到坏的羊肉，那可不好。如果吃了坏了的羊肉会怎么样呢？下面图老师就来介绍下。
腹痛腹泻
羊肉中含有大量的蛋白质及脂肪，是一种营养物质丰富的肉类食物，容易滋生细菌，被微生物污染，产生对人体有害的物质，这些有害物质进入体内后，会对肠道菌群有一定的破坏作用，使肠道菌群失衡，进而使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
恶心呕吐
羊肉变质后，携带的有害物质还会对胃部产生一定的影响，刺激胃部，进而出现恶心、呕吐等胃部不适的症状。
多喝温水
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/yangrou/）吃了变质羊肉后，应该适当的喝点温水，这样可以将变质的羊肉尽快的排出，而且在一定程度上还可以缓解身体的不适。
多休息
如果说食用变质羊肉的量不多，而且身体不适感的程度较轻时，适当的喝点温水，然后多休息一下，或许身体就能恢复正常。
就医检查
吃了变质的羊肉后，身体腹痛、腹泻不止，而且伴有恶心、呕吐等不良反应，甚至有加重身体的不适的症状时，那么，建议去医院检查，以免情况严重，引起肠胃方面的疾病，耽误治疗时间。
新鲜羊肉
1.色泽：新鲜羊肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆。
2.弹性：新鲜羊肉的弹性很好，一般用指压后，立即恢复原状。
3.黏度：新鲜羊肉外表微干或有风干膜，不会黏手。
4.肉汤：新鲜羊肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有羊肉特有的香味和鲜味。
变质羊肉
1.表面发黏：羊肉变质后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
2.弹性变差。羊肉变质后里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以羊肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
3.有异味。变质羊肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
4.肉汤浑浊。变质羊肉肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。
新鲜的羊肉对于人体来说是非常有益的，但是坏了的羊肉，不仅口感不好，而且对我们的身体也会造成不好的影响，所以我们在购买羊肉的时候，一定要学会辨别羊肉的好坏。好了，以上内容图老师就介绍到这里了，希望以上内容能够对大家有所帮助哦。
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