​砧板去霉渍的有哪些方法 ​砧板怎样防开裂

【 tulaoshi.com - 砧板 】

砧板去霉渍有哪些方法

砧板是人们在切菜时垫在底下的器具，砧板的种类非常的多，但是其中最好的是天然木质的砧板，因为这样的砧板相对其他类型的砧板来说更加的安全。木砧板的密度比较高，韧性很强，用起来非常的牢固，但是在挑选木砧板的时候要注意，有一些不好的木砧板会污染菜肴。

1、每次用完菜板，用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上或者砧板架，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

2、砧板上已经有了霉点，如果是较浅的霉点可以用钢丝球或砂纸在有霉点的地方用力磨擦几下即可;如果木砧板发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点后要用水好好冲冲再使用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点。

3、洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了。

4、若菜板已生老霉，而家中也无小刨子，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形。

5、紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)。

6、每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;

7、化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

砧板怎样防开裂

1.用浸盐的方式防止裂开。

也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。

2.食用油或者猪油防止开裂。

要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。

做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3.新鲜的肉皮防止开裂。

木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。

砧板怎样清洗

1、食用醋清洗消毒

切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。这个时候我们只要使用以下我们经常用到的食用醋，就可以巧妙去掉腥味。将食用醋倒一些在菜板上，用干净的抹布在上面擦试几次，然后用清水冲洗干净，放在通风干燥处晾干就可以了。

2、用开水清洗消毒

用过彩板之后，如果我们要清洗。用清水冲洗干净表面的污垢之后，我们可以使用烧开的开水再冲洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在铜粉干燥处晾干。

3、使用食盐清洗消毒

将切菜板弄湿润了，然后撒一层薄薄的食用盐在切菜板上面，防止半小时后在用清水冲洗干净，也能杀死大部分的细菌，保持切菜板的卫生。

4、使用生姜消毒

切一小块生姜，将切菜板第一遍冲洗过之后，用生姜在切菜板上擦拭，擦过一遍之后，用清水冲洗下，再继续擦拭一遍。多擦拭几次就可以去除上面的腥味了。

砧板如果保养得当就能够增加它的寿命，相反，如果没有保养好就会减少它的使用寿命。以上就是关于砧板的内容,通过上文的介绍，相信大家对砧板去霉渍有哪些方法都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了砧板怎样清洗，这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助，更多信息尽在图老师！

相关链接：

如何挑选砧板？使用砧板的注意事项

砧板上有异味怎么办

砧板去异味窍门 赶紧用这个方法清洁