杨桃怎么挑选才甜 杨桃怎么清洗

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杨桃怎么挑选才甜

杨桃是很多人都非常喜欢吃的水果之一，它的味道酸酸甜甜，又十分的解渴，而且形状是五角星形，让人一看就对其产生好感，那么杨桃要怎么挑选呢，首先是看颜色，绿中带黄的杨桃熟度正好，所以味道也是最佳的，其次就是它的棱角是否大小差不多，具体如下：

1、绿中带黄

杨桃可以呈现出三种不同的颜色，即淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色，随着杨桃的逐渐成熟，黄色会逐渐爬上杨桃的外表，而当杨桃逐渐熟透的时候，杨桃会显现出一丝暗红色。而绿中带黄的杨桃，说明熟度刚刚好，所以更好吃。

2、饱满完整

杨桃的外形是有棱有角的，在运输或保存杨桃的过程中，难免会使杨桃的表面受到撞伤或划伤，所以在挑选杨桃的时候，不要挑选有外伤的杨桃。棱边是青绿色，并且鼓起，看上去有光泽但有些透明的杨桃，液汁比较多，质量也会比较好。

3、菱片均匀

我们除了可以从杨桃的颜色来判断杨桃是否好吃外，我们也可以从杨桃的外观来判断。杨桃是存在菱角的，大部分杨桃是有五个菱，从杨桃底部看杨桃，它呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。

4、较硬较重

在购选杨桃的时候，可以用手感知一下杨桃的硬度。一般来说，杨桃的表皮是比较硬的，你可以将杨桃整个摸捏一下，如果杨桃出现局部或全部都比较软的话，则最好不要选。用手掂量杨桃的时候，如果是比较重的，说明汁液会比较多，因此会比较好吃。

杨桃怎么清洗

1、来的杨桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过杨桃就行。

2、水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行，注意不要放太多。加完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把杨桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。

3、一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。

4、完后杨桃可以上桌了。注意盛杨桃的容器也要洗干净哦，不然又把杨桃沾脏了，先前的劳动白费了。

杨桃怎么吃好吃

1、洗净后直接吃

杨桃的口感非常好，人们常常将杨桃洗净后，削掉较薄的棱角边即可。然后将杨桃切成五角星片状方便食用。

2、蛋奶炖杨桃

准备一个杨桃，去除硬边并洗净切成小块，准备2个鸡蛋，牛奶250ml，适量糖。先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，放至冷却。然后滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

3、做沙拉

杨桃切成片状时形状非常好看，因此用其来做沙拉，不仅能增加口感，还能增加美观。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用，做法相当简单，只需要将苹果去皮切成块状，将杨桃洗净后切成片状，放入沙拉酱搅拌即可。杨桃还能与其他的多种水果一起搭配。

除了以上的这些吃法外，杨桃还能做菜吃，比如煲汤，或者炒食。杨桃虽然好吃，而且也能提供人体所需要的营养物质，但是要注意的是杨桃性寒，大量食用容易导致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。无论是生吃杨桃或者是榨果汁吃，都最好不要加冰或者是冷冻。

杨桃的营养价值

1、增强抗体：杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。

2、和中消食：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

3、补充营养：杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

4、清热利咽：杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

5、保护肝脏、降低血脂血糖：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。

6、利便止渴解酒毒：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

7、消除疲劳感：适量吃一些杨桃可以有效消除疲劳感。

8、止咳化痰、顺气润肺、保护气管：含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。

哪些人不能吃杨桃

一、肾病患者。杨桃中含有神经毒素，对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状，轻者会出现打嗝、呕吐，严重的会因癫痫发作而丧命，像痛风、尿毒症病人都是不适宜吃杨桃的。

二、糖尿病人也是需要注意，不能多吃杨桃，而且是在检查肾脏功能完好的前提下。

杨桃不能和什么一起吃

奶酪

杨桃和奶酪同吃，因为杨桃中含有丰富的维生素，容易跟奶酪中的乳脂蛋白结合，导致奶酪会凝固变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻，出现劲泻不止的现象。

黄瓜

杨桃中含有丰富的维生素C，而黄瓜中则是有维生素C分解酶，两者同食会影响维生素C的吸收，影响营养价值;而且黄瓜也是性凉的食物，长期这样同食，容易出现肚子疼等不适症状，建议不要同时吃这两种食物。

海鲜

杨桃中含有丰富的维生素C，而像虾、蟹等海鲜食物中是含有五价砷化合物的，遇到维生素C，会使得砷变为三价，即产生剧毒砒霜，如果长期这样食用，是会对身体健康造成危害的。

石榴

杨桃跟石榴也是不能一起吃的，同食的话，是容易出现上火的症状的。

杨桃虽然好吃，但是肾病患者还是少吃甚至不吃，因为杨桃含有轻微的毒素，而肾病患者会因毒素无法排除从而产生一些中毒的症状，另外杨桃不能和黄瓜海鲜等一起吃哦。好了，今天关于杨桃的一些知识就分享到这里，希望可以给您带来帮助，想要了解更多资讯，就请关注图老师生活百科网吧！

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