菠萝这个酸酸甜甜的水果很多都喜欢喜欢在外面直接买切好的菠萝吃但是我们有些也喜欢买一整个的菠萝回去和家人一起吃，那么我们在买一整个菠萝的时候你们知道应该怎么挑选吗我们来看看挑选菠萝的小技巧吧。
【 tulaoshi.com - 菠萝 】
很多人都喜欢吃菠萝那么我们肯定喜欢买几个菠萝回去和家人分享那么我们在买菠萝的时候肯定是需要买甜一点好吃一点的菠萝啦，那么我们在买的时候我们就要知道好的菠萝是什么样的，我们在买的时候可以用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
菠萝+鸡蛋鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。菠萝+萝卜菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。菠萝+牛奶菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
用料：菠萝300克、吉利丁2片、冰糖50克、水150克。做法：将菠萝去皮流水下洗干净，切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点。放入清水和冰糖放入海尔消毒锅里煮熟。蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中，用冰水或凉水将吉利丁片泡软后，放入煮好的菠萝中搅拌融化(一定要趁热放入)。将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器，凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了。小贴士：这个果冻菠萝肉放的比较多，如果喜欢果肉少一点的可以将果肉和水量交换使用。做好的果冻是那种用勺子吃的果冻，如果想要能倒出来制作各种造型的果冻，那就增加吉利丁片的量。功效：菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效。
本篇文章呢就是图老师小编给大家带来的关于菠萝怎么挑比较好以及菠萝不可以和什么一起吃的内容啦，知道这些关于菠萝的小常识以后是不是觉得自己在去买菠萝的时候一定可以选到自己喜欢的菠萝了呢。
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