葡萄的营养价值

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葡萄的营养价值

葡萄糖是葡萄里含量最多的糖类;

蛋白质以及碳水化合物;粗纤维含量丰富，

葡萄还有丰富的果酸;葡萄里还有多种氨基酸;

有丰富的胡萝卜素以及维生素，维生素B族有多种，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12还有维生素C还有维生素P;

矿物质钙、铁、磷以及其它微量元素。

吃葡萄有哪些好处

抗衰老

葡萄里含天然抗氧化剂类黄酮，女性常吃葡萄对于延缓衰老有一定的效果。

治疗贫血

葡萄中的维生素B12以及丰富的铁元素能治疗贫血的症状，尤其是葡萄皮里维生素B12的含量丰富，喝红色的葡萄酒就能够让人体吸收到维生素B12 。对于治疗贫血有一定的效果。

生津止渴

葡萄酸酸甜甜的，而且水分多，人在口渴的时候可以吃葡萄，酸甜的味道能够刺激唾液的分泌，丰富的水含量能消除口渴的症状。

促进睡眠

葡萄里含有一种叫做褪黑素的物质，研究发现这种物质对于促进睡眠有不错的效果，所以吃葡萄能促进睡眠哦。

促进消化

葡萄里的纤维素、酒石酸及果酸对促进消化有不错的效果，我们可以常吃葡萄，也有利于促进肠道蠕动以及通便，对于预防便秘也有一定的效果。

消除疲劳

葡萄里含有的丰富的葡萄糖能够快速补充人体的能量，疲劳的人可以多吃点葡萄，能改善疲劳的症状。

预防中风

红色的葡萄里含有鞣质、水杨酸以及花色甙，这些物质能有效预防中风还有脑梗塞。

怎样选购葡萄

葡萄这种水果要买新鲜的才行，那么我们如何在市场上买到新鲜的葡萄呢?下面我们就来看看挑选葡萄的技巧把吧。

市场上的葡萄都是是一串一串的，看到葡萄，我们先要看看整体的葡萄大小是不是均匀，然后是颜色均匀，紫红，紫黑的会更加甜，葡萄串上要没有青色的没长好的葡萄或者是蔫掉的葡萄;

然后葡萄上最好是带有白霜，白霜多代表采摘下来的时间短，白霜越多，葡萄越新鲜;

葡萄比较容易受到外界的压力而坏掉，我们买葡萄的时候就要看看有没有坏掉的，新鲜的葡萄，用手稍稍摁，富有弹性，被靠伤的葡萄很软，很容易坏掉，买回去可能还没吃就变味了，所以一定不要买这样的。

怎样洗葡萄

不少人担心葡萄皮上有农药残留，确实我们也要注意一下，而且葡萄皮里有丰富的营养，吃的时候是可以一起吃的，所以要清洗干净才行。那要怎样清洗葡萄呢?

我们首先拿出适量的葡萄，就拿要吃的量，不要洗多了，洗过的葡萄不宜保存、容易坏掉，拿一把剪刀，一颗一颗的剪下来，放在干净的盆里，最好是带一点梗，不要让果肉露出来;

然后我们往盆里加入一点盐和面粉，加入适量清水没过葡萄，然后用手再盆里往一个方向搅动，让盐和面粉融入水里面;

浸泡几分钟后，将葡萄捞出，倒掉盆里的水再用清水冲洗两边，就差不多了;

冲洗后的葡萄要沥干，然后将葡萄装在干净的容器里，就可以食用了。

葡萄皮能吃吗?

葡萄皮是能吃的，而且不仅能吃，还很有营养。所以说吃葡萄可以不吐葡萄皮，葡萄籽就不说了，虽然葡萄籽里也有不少营养物质，但是葡萄籽吃起来很涩，而且难以消化，人体也吸收不了其中的营养。

葡萄皮有不错的抗氧化作用，起到这种作用的就是葡萄皮里丰富的原花青素以及类黄酮等物质，吃葡萄皮能抗衰老，对皮肤好哦，而且葡萄皮里还有白藜芦醇，这种物质对心血管方面的疾病有预防作用，而且还能够抗癌。可是不少人不喜欢吃葡萄皮，但是葡萄皮里的营养物质真的很不错，能不能有别的途径获取呢？没关系我们能够喝红葡萄酒，葡萄酒酿制時是带皮的，葡萄皮的这些物质在酿制時大部分进入了酒里，所以喝葡萄酒比直接吃葡萄皮更加好哦。

总结：相信大家在看过上面的文章后对葡萄的营养价值和吃葡萄的好处有了一定的了解。以及小编还为大家整合了关于葡萄的选购清洗方式，还有关于葡萄皮的相关知识，希望对大家有帮助。如果想要了解更多关于葡萄的知识就来图老师生活百科网查询吧！

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