麦当劳油条检出含塑化剂 含有塑化剂的食物有哪些

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麦当劳油条检出含塑化剂

上海市消保委近日对油条进行了一次消费体察。结果发现，麦当劳的油条被检出塑化剂成分。麦当劳发布声明回应，旗下餐厅售卖的油条生产过程中未添加任何塑化剂，正进一步排查中。而若过多摄入含塑化剂的食品，或将造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小及性征不明显、儿童性早熟、降低生殖能力和增加心血管病等风险。

塑化剂是什么

塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP(后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等)代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

塑化剂DEHP分子结构“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。

环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。

塑化剂的危害

伤害基因

“塑化剂”与“激素”的分子结构对比图塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。

降低生殖能力

DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。

增大心血管疾病风险

台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。

长期大量摄取导致肝癌

塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质。据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。

哪些食物含有塑化剂

塑化剂是不发商贩替代棕榈油配制的有毒起云剂，用于食品中产生和乳化剂相似的增稠效果。 塑化剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。 毒性塑化剂的使用不止在台湾，香港大陆也都广泛存在。 若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。 经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵;即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调。专家表示，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性大。 　塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。

1、茶饮料类：红茶、绿茶、奶茶、冬瓜茶、乌龙茶等

2、果汁类：百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、苹果、杨桃汁等

3、运动饮料

4、果浆果酱类：芒果果浆、水果颗粒、凤梨浓糖果浆、草莓果酱、果冻等

5、粉状类：胶原蛋白粉、益生菌、果汁粉等

6、锭状类：口嚼锭、羊乳片、胶囊、钙片等 注意谢绝以上食品! 指甲油、香水、口红等也含有塑化剂长期大量使用，恐引起女性罹患乳癌、子宫颈癌风险，男性则不育。

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