牛油果，学名叫鳄梨，属于被子类植物。它具有很高的营养价值，富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等物质；血糖高的人经常食用牛油果可以降低血糖、保护心血管，还能美容养颜，除此之外牛油果和其它东西搭配起来也是有很好的效果的，不仅美味还健康，一起来看看吧。
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含有可溶纤维
每天摄取相应的膳食纤维素是保证身体功能运行的必要条件，可能你一天吃含有膳食纤维的食物并不能感受到身体有什么不适。
当你长时间或者延续几天后会引起便秘症状。牛油果中含有可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，帮助消化系统功能正常运行，起到预防便秘的作用。
富含叶酸
怀孕准妈妈或准准备备孕的女士都应该多摄取叶酸，因为它除了提高怀孕率还能使你的宝宝保持身体的健康。牛油果中含有的酪梨是叶酸良好来源之一。
富含油酸
人们除了食用牛油果外也会将其榨汁成油脂，这主要是因为配种梨中含有一种叫油酸的物质，这是一种不饱和的脂肪除了能取代平常生活中的食用油还有降低胆固醇含量的作用。
美容
经常食用牛油果对皮肤是有帮助的，它其中含有各种营养物质——维生素E、维生素C有抵抗自由基不受氧化的作用。它还能使皮肤保持弹性、光滑。
牛油果搭配酸奶
牛油果营养价值高，和牛奶简直就是完美搭配，所以说牛油果奶昔融合了两者间的优点，它具有促消化、丰胸的功效。胸小的妹妹要经常喝哦。制作起来快捷简单。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/niuyouguo/）把牛油果切成块状，放入一定比例的酸奶和牛奶，倒入搅拌机中搅拌，几分钟后，一杯营养健康美味的牛油果奶昔就能喝了。记得要在奶昔表面滴几滴蜂蜜，更加的养生和不容易胖哦。
牛油果做沙拉
沙拉可以荤也可以素，这满足了吃货们想吃肉的欲望。早餐来一份白煮蛋牛油果沙拉，起床时把蛋放入开水中煮三分半钟，然后把牛油果这切片，一定要是软的牛油果，这样口感会比较的好。然后蛋剥壳，切成块状，把两者放入碗中，加一点橄榄油、胡椒粉。营养又健康的沙拉就完成了。
牛油果拌饭
1、需要准备的材料有两个去籽后牛油果，一个切成小颗粒状，另一个切薄片。半个胡萝卜切成果粒大小，洋葱切丝，猪肉切成肉丁状，切一点姜丝。喜欢吃辣的朋友可以加青椒，但青椒要切块。一碗稍微有点硬的米粉。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/niuyouguo/）2、拿一个平底锅，放入一点橄榄油，加入牛油果丁、胡萝卜丁、洋葱、青椒、姜丝加盐和胡椒粉翻炒，一分钟后加入肉丁，肉丁变色后把全部盛起来。
3、放油把饭倒入锅内，要一直翻炒防止糊锅，炒至米粒分开后把炒好的料倒入继续翻炒，三分钟后加点酱油上色，全部盛进碗里，上面铺切好的牛油果片，这样好吃又不胖的拌饭便完成了，你们赶紧动手试一下吧。
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