猕猴桃黄心好还是绿心好 怎么鉴别不同品种的猕猴桃

【 tulaoshi.com - 猕猴桃 】

猕猴桃黄心好还是绿心好

猕猴桃黄心和绿心各有自己的长处，具体得看个人的需求。

1、甜度：从猕猴桃甜度上来看，红心〉黄心〉绿心，红心的猕猴桃对阳光的需求更大，栽培难度高，甜度最高，喜欢吃甜的可选红心和黄心的。

2、营养价值：猕猴桃从营养价值上来看绿心〉黄心〉红心。绿心的猕猴桃是原始的品种，也是最野生的品种，这种猕猴桃味道较酸，口味不是很好，但是其维生素C的含量最高。

综合营养价值等数据来看的话，看买猕猴桃买黄心的比较合适，甜度、营养价值都处于中间，比较合理。

猕猴桃哪种最先成熟

这三种猕猴桃的成熟时间差不多都在8月份，没有明显的差别，但是，在自熟时间却有很大差别，红心的猕猴桃由于是最甜的品种，因此，其自熟时间最长，一般买回之后需存放至其充分柔软食用最好，而绿心的就不同了，由于其味道较酸，只要开始变软就可食用，一般买回家放3~5天即可食用。

猕猴桃买哪种合适

猕猴桃由于品种原因和进口原因，就算只有3个品种也出现了很大的价格差距，国产绿果差不多5~10元/斤，国产红心差不多50元/斤，进口绿心和国产红心差不多，进口红心的最贵最高有120元/斤的，价格差距有10~20倍。但是，黄心的价格不是很稳定，和一般在10元/斤以上。

黄心猕猴桃由于是进口的，所以在价格方面比较贵，从新西兰进口的黄心猕猴桃可以达到六七十元一斤，可不是普通的消费水平了，但是有不少人反应，黄心的猕猴桃是很好吃的，而且营养价值也比较好，所以一些不差钱的人会选择购买黄心猕猴桃。

教你鉴别三品种猕猴桃

1、绿心猕猴桃

品种：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛营养：维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22%。突出的优点是果实无需完全软熟便可食用。

口感：果肉莹绿，肉质鲜嫩，甜中带酸。软熟前偏酸，软熟后甜度更高。

2、黄心猕猴桃

品种：金阳、金艳、新西兰黄金果形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。营养：富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇

口感：果肉明黄的，晶莹剔透，而且口感软嫩，香甜可口。让人看到之后容易产生一种马上吃到嘴里面的冲动。

3、红心猕猴桃

品种：楚红、红阳、红华形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般营养：一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。

口感：果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。由于它的口味太甜，对于一般的人可能会觉得有点腻。

tips：到底哪种好吃 虽说是有些区别，但是口感和营养价值都是相差不大的。 黄心猕猴桃好的品种，不光是甜，还有清香味，果味；黄心猕猴桃从树下采摘下来比较硬，需要置常温6天左右才会达到自然成熟的效果。绿心猕猴桃，虽然味道上没有黄心的猕猴桃这么甜，但是它的果是不需要完全软熟才能吃。甜中带酸。 红心猕猴桃是猕猴桃中营养最高的一种，由于它的口味太甜，对于一般的人可能会觉得有点腻。

相关阅读：猕猴桃的营养价值