西红柿是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜水果，但是在吃西红柿的时候我们会发现有些西红柿的口感味道并不是很好，甚至没有西红柿的特有的味道。其实这是因为吃到了催熟的西红柿，随着人们生活水平的提高，大棚蔬菜让我们经常能吃到一些反季节的食物，其实这对于人体是没有好处呢。那么，催熟西红柿和自然熟西红柿有什么不同呢？
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催熟西红柿和自然熟西红柿的上市季节不同。西红柿成熟的季节一般都在每年的6~7月，因此，自然熟的西红柿我们一般从6月开始能吃到。而催熟西红柿基本上是一年四季都能吃到。
催熟西红柿和自然熟西红柿的表面颜色是不同的，催熟西红柿无论个头大小外表看上去都是红彤彤的，而自然成熟的西红柿的柿蒂部的颜色是有绿色的。
催熟西红柿和自然熟西红柿的摸起来也是不同的。当我们拿起一个催熟的西红柿能够明显感觉到是硬硬的，没有弹性。而自然成熟的西红柿捏起来就是软软的。催熟的西红柿从外观上来看外观是多种形状，而成熟的西红柿表面光滑。
催熟西红柿和自然熟西红柿果肉的颜色和质地也是不同的。当我们切开西红柿时，可以发现，如果是成熟的西红柿，可以发现西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，但是催熟的西红柿明显不同，往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，中间的果肉是空心的。并且果肉中没有汁水，也无沙。
催熟西红柿和自然熟西红柿果肉的尝起来味道是不同的。在我们吃西红柿时，可以明显发现两者的口感是有很多区别的。当吃成熟的西红柿时感觉味道非常好，西红柿汁水很多，口感浓郁。并且酸酸甜甜十分可口。而催熟的西红柿大都食之无味，完全没有西红柿浓郁的芳香和酸甜感，而且还有一种涩涩的感觉。这是因为有番茄碱的存在。
1、果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
2、色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
3、畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
4、手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。更多内容推荐：春季吃西红柿好吗？西红柿怎么做好吃
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