如何去淡水鱼的土腥味

2016-04-02 00:43 20 1 收藏

女神与女汉子都有自己独特的魅力,做个个性女孩不需太执着,太敏感。图老师精心为各位美眉推荐如何去淡水鱼的土腥味,希望女神与女汉子们看完都能了解更多趣事。

【 tulaoshi.com - 生活常识 】

如何去淡水鱼的土腥味

   如何去淡水鱼的土腥味

  河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由于腐植质较多,因此它们往往带有土腥味。如何除掉土腥味呢?下面介绍几种常用的方法。

如何去淡水鱼的土腥味 图老师

图老师阅读配图

  1、洗净后放在冷水中,再倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶,即可除去土腥味。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  2、活河鱼泡在盐水里一小时,土腥味就可以消失。如果是死鱼,需放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

  3、杀鱼时,尽量将鱼血冲洗干净,烹调时,再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除掉。

  4、另外,长期生活在受农药污染水域中的鱼,一般都带有各种极浓的异味。如果将这种鱼宰杀前,放进碱水(一脸盆清水加蚕豆大小的纯碱2粒)中养1小时左右,毒就消失了。即使宰杀后的死鱼,在碱水中浸泡也有益无害。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160402/2109561.html

延伸阅读
标签:
怎么做淡水鱼丸好吃 淡水鱼丸 食材: 鱼,香菜 辅料: 精盐,淀粉,蛋清,料酒 做法: 1.鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺 2.将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥 3.往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止 4.加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸...
淡水鱼丸 1. 鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺 2. 将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥 3. 往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止 ...
标签: 淀粉 丸子
鱼丸汤 1.先将鱼丸洗净,芹菜去叶切小粒,备用。 2.将500CC的高汤烧开,放入步骤1的鱼丸滚5分钟至熟后,依序加入所有的调味料,最后洒上步骤1的芹菜粒即可。 紫菜鱼丸煲 1、把锅里的水烧开,加鱼丸煮10分钟。 2、加入紫菜和料酒、醋、油。 3、放入芹菜煮3分钟即可。 鱼丸汤 1.无刺的鱼肉去皮,剁碎,加少许料酒、生抽,盐、姜...
标签: 胖头鱼 剁椒
满堂彩剁椒开屏鱼 1.草鱼开膛处理干净后控下水 2.去头去尾,头不用切得太大 3.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断 4.然后把鱼身子,鱼头鱼尾都码在盘子里,撒上适量的盐,料酒腌制去腥入味 5.为了更好的去腥,我们在每一个鱼块中间加上一片葱一片姜,腌制15分钟,如果有时间可以腌制的稍长一些 6.腌...
标签: 胖头鱼 剁椒
剁椒鲳片鱼 1、鱼洗净背部刈柳叶刀后用盐、料酒抹匀,腌制半小时以上。 2、红辣椒切丁,与剁椒酱拌匀。 3、生姜、葱切丝后,均匀撒在鱼四周,肚皮里也填点。 4、将步骤(2)的材料也均匀铺上鱼身。 5、锅子水烧开,上蒸层,旺火蒸12分钟后撒葱花。 6、炒菜勺烧热入色拉油,荤油炼到十分滚“吱啦~”一声浇上去~美味就酱紫蒸出来了~ 剁...

经验教程

70

收藏

23
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部