柠檬汁的八大益处你知道吗

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　　提到柠檬汁，我们第一时间想起的应该是它的美容减肥功效，但是柠檬汁的功效仅仅只有这一个吗?柠檬汁究竟都有哪些功效与作用呢?柠檬汁的营养价值是什么呢?柠檬汁的美容方法又是什么呢?下面就让图老师小编为大家介绍下吧!

　　目录

　　1、柠檬汁的基本介绍 2、柠檬汁的功效

　　3、柠檬汁的作用 4、柠檬汁的营养价值

　　5、柠檬汁的药用价值 6、柠檬汁减肥方法

　　7、柠檬汁美容法 8、柠檬汁的食用方法

　　9、柠檬汁的注意事项

　　柠檬汁的基本介绍

　　柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。

　　自制柠檬汁的方法

　　1) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。

　　2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。

　　3) 将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。

　　4) 把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。

　　5) 最后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用。

　　小贴士

　　用这个方法一定要事先把柠檬彻底揉软，只有里面的果肉被揉散了，汁才容易挤出。

　　柠檬切口要尽量的深些，这样能更好的吸出果汁。

　　平常我们挤柠檬汁时会有柠檬籽混入果汁中，用这个方法就能很好的避免了。

　　柠檬只被切了一个可以关闭的口子，没有任何果肉裸露在外面，而且还用保鲜膜包裹住，所以，保存的时间会延长。

　　柠檬汁的功效

　　一、提高免疫力

　　柠檬汁还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。

　　柠檬汁不仅能够预防多种疾病，对于防治感冒也有着非常显著的功效哦!在感冒的时候，很多人都会出现咽喉疼痛、咳嗽痰多的状况，而这些状况都可以通过饮用柠檬汁来解决哦!在感冒初期就多喝加入蜂蜜以及温开水的柠檬汁，甚至可以起到治愈感冒的作用哦!

　　2、补钙

　　柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

　　3、经常喝柠檬汁，可以补充维生素C

　　感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬汁，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬汁甚至可以让感冒不药而愈。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬汁还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

　　4、柠檬汁减肥

　　柠檬汁可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。方法如下： 一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬汁，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬汁。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。

　　5、柠檬汁排毒

　　很多人应该都不是很了解柠檬汁排毒的功效，但是对于柠檬汁减肥的功效却很清楚。而柠檬汁之所以能够起到减肥瘦身的作用，就是因为柠檬汁能够清除我们体内的毒素，让我们的身体变得更健康，同时也能够轻松的实现减肥的目标哦!

　　6、柠檬汁美容

　　方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

　　7、柠檬汁消除便秘

　　柠檬汁含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬汁，可以解决便秘之苦。

　　8、柠檬汁延缓衰老

　　柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗。

　　柠檬汁的作用

　　杀菌作用

　　柠檬汁含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。

　　助消化作用

　　柠檬汁还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　溶石作用

　　柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

　　凝血作用

　　吃柠檬汁还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

　　美白作用

　　鲜柠檬汁维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果。

　　护肤作用

　　柠檬汁自古便是欧洲人护肤的佳品，其去污能力强，又不伤害皮肤，尤其是对暗疮、粉刺有效。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多，极易阻塞毛孔。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，对粉刺患者有很好的治疗效果。

　　柠檬汁沐浴方法： 将柠檬6～8个榨汁后，加入温水中。

　　止呕作用

　　柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

　　祛痰作用

　　更鲜为人知的是，柠檬汁也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

　　柠檬汁的营养价值

　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。

　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

　　抗坏血病

　　柠檬汁是"坏血病"的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁汁中分离出已糖醛酸，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称柠檬汁为神秘的药果。

　　柠檬汁生津解暑开胃

　　别看柠檬汁食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬汁果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬汁泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

　　在西餐中多用柠檬汁作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬汁这一调味品。

　　预防心血管疾病

　　柠檬汁富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬汁中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　　常吃柠檬汁清热化痰

　　柠檬汁也能袪痰。柠檬汁皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

　　具有抗菌消炎功效

　　柠檬汁富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬汁水来保养身体。

　　延缓衰老抑制色素沉着

　　柠檬汁中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬汁酸，柠檬汁是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬汁在化妆品中主要用途是美白,因为它含有丰富的维C; 因为刺激性大易过敏，长期食用,长痘痘,不建议直接敷脸。

　　柠檬宜母子消除晨吐

　　两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

　　柠檬汁的药用价值

　　柠檬具有高度咸性，是很好的治疗疾病的良药，具有止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益，其丰富的维生素C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性，还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。

　　改善记忆力

　　根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对于记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。

　　但又要如何从饮食生活中做起呢?专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的健康食品。

　　预防骨质疏松症

　　柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。这可是有实验证明，在日本曾实验过，参加试验的共7人，年龄平均为36～59岁，每日早、中、晚饮柠檬果汁150毫升，连续饮用3个月后，7人中有6人骨密度上升。

　　此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。而在意大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。

　　美容养颜

　　柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称宜母子。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积(即是去斑)，能令肌肤光结细腻。

　　所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤(要持续)，即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。

　　预防经济舱综合症

　　柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客患上经济客舱综合症，专家建议应最少每5时便喝一杯柠檬汁，以促进血液循环。

　　名古屋东海学园大学的研究人员曾在13名自愿者身上进行实验，让他们喝下一大杯柠檬汁，然后再进行检验，结果发现他们的血液循环比之前加快了19%。

　　负责研究的西堀解释，柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，从而减低血凝块的机会，他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。

　　由于乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱综合症。

　　柠檬汁减肥方法

　　我们对柠檬的味道相当熟悉了，那酸酸的成分就是柠檬酸。柠檬酸进入体内后，马上形成一个柠檬酸循环，而我们从食物中摄入的糖分、脂肪等会快速转化成能量源，供给柠檬酸循环所消耗，从而活化代谢，打造疲劳物质、脂肪无法积聚的易瘦体质。

　　当然，柠檬汁能够带来的好处还不止打造易瘦体质这一种，通过饮用柠檬汁还能够帮助舒缓压力，让精神状态也变得更好哦!因此早晨饮用温热的柠檬汁的减肥法，对于忙碌的都市人群来说，是非常合适，而且操作也很简单的。

　　柠檬温水减肥法要怎么做?

　　STEP 1：榨汁

　　将柠檬洗净，横着对半切开，用压榨器榨出柠檬汁。

　　STEP 2：兑水

　　将榨好的柠檬汁倒入杯中，然后倒入3/4杯(150cc)的温水，跟柠檬汁混合。如果不太喜欢酸涩味的，可以多兑点水，大概1杯(200cc)左右也OK。

　　STEP 3：搅拌

　　用勺子充分搅拌杯中的柠檬汁和温水，然后慢慢地喝，让热力和柠檬的有效成分输送到身体的每个角落。

　　搭配其他减肥食材，每天早上喝不腻!

　　MENU 1：生姜×柠檬=暖洋洋活化代谢力

　　热量：7kcal。

　　材料：柠檬半个、生姜末半茶匙、温水3/4到1杯。

　　做法

　　1、将对半切开的柠檬，用压榨器榨出柠檬汁，倒入杯子中，并加入生姜末。

　　2、慢慢地倒入温水，最后用勺子搅拌，让其混合。