冬季餐桌上有它全家都会中毒

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　　对于很多人来说，冬天基本上是最难过的时期了，因为在冬天无论我们吃什么都不知不觉的吃多了，肉也不知不觉的长上去了。这是因为我们的身体在冬天需要特别多的热量，而且大多数的热量需要我们靠吃东西来摄取，所以很多人在冬天就变成了妥妥的吃货，但是在这里，图老师小编要告诉大家，虽然我们在冬天大部分是靠进食食物来获取热量的，但是并不是什么都可以吃的，因为很可能会让我们的全家都中毒。

　　生豆浆

　　很多人觉得外面买的豆浆不正宗，是掺水的，或者是感觉外面买的豆浆都不好喝，所以就喜欢自己在家里做豆浆，刚好现在市场上越来越多的榨汁机售卖，喝豆浆变得越来越方便了。

　　但是，很多人在煮豆浆的时候，都会被豆浆的假熟”现象所迷惑。

　　豆浆的假熟，是豆浆在加热到一定程度的时候，会出现泡沫，然而很多人都认为豆浆出现泡沫以后，就意味着豆浆已经熟了，所以就关火开始喝。

　　图老师小编在这里要提醒大家，豆浆在加热到一定的程度之后是会出现泡沫，但是这并不代表豆浆已煮熟了。

　　这个时候的豆浆还是生的豆浆，我们一定要继续加热十分钟，一直煮到泡沫彻底消失以后，才可以放心的饮用。

　　生豆浆中毒的原因

　　因为还没有煮熟的豆浆里面含有皂苷、皂素和凝血素等有害物质，这对黏膜的刺激性是非常强的，而且还可以强烈的破坏我们身体当中的红细胞。

　　用生黄豆做成的生豆浆含有皂苷等对身体有害的物质，这些有毒物质都不耐高热，在一百摄氏度的环境当中大部分都已经被破坏掉了，如果我们喝了这种有毒物质的生豆浆，就会发生中毒的现象。

　　没有煮熟的豆浆，可以引起人体的恶心、呕吐和消化不良等现象，还有一些酶和其他物质，比如胰蛋白酶抑制物，可以大大降低我们的身体对于蛋白质的消化能力。

　　细胞凝集素可以引起凝血的症状，而且还会妨碍我们身体的代谢，甚至还会抑制我们身体的甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。

　　如果我们在饮用豆浆以后出现了头痛或者是呼吸受阻等症状，那么我们就要马上去医院就医，不要耽误时间，防止生豆浆危害我们的身体健康。

　　霉变的甘蔗

　　现在我们可以看到无论是在超市还是在水果摊上，都会摆放着一根又一根的甘蔗，甘蔗吃起来多汁又甜美，非常受人的喜爱。

　　甘蔗被称之为是糖水仓库，而且可以给食用者带来非常甜蜜的享受，并且甘蔗可以给我们的身体提供很多的热量和营养。

　　甘蔗有帮助我们的身体抑制癌细胞的作用，而且甘蔗可以有效的帮助我们治疗发热口干、呕吐反胃等症状。

　　所以说甘蔗是一种对我们的身体健康来说保健作用很大的水果。

　　甘蔗对我们来说固然很好，可是霉变的甘蔗，可就是一种毒性非常强烈的毒物了。

　　为什么霉变的甘蔗不能吃

　　已经霉变的甘蔗毒性非常强，进食两个小时到八个小时之后就会出现头晕和呕吐的现象。

　　甚至还会出现视力障碍的症状，严重者还会出现昏迷和呼吸衰竭等情况。

　　吃了霉变的甘蔗，病死率以及出现后遗症的几率在百分之十以上。

　　霉变的甘蔗大多是发生在长期的储存、越冬出售或者是受冻以后化冻导致的，在合适的温度下，真菌繁殖，还没有成熟的甘蔗更容易发生霉变。

　　霉变的毒性物质在进入我们的身体之后迅速吸收，短时间之内引起了广泛的中枢神经系统损害，干扰了我们细胞内酶的代谢，增强毛细血管的通透性。

　　从而就非常容易引起脑水肿等疾病的发生，严重的话还会引起缺血坏死。

　　吃过霉变的甘蔗，中毒的情况大多是分为两种，一种是轻度的中毒，表现为胃肠道功能紊乱，有恶心、呕吐、腹痛等现象。

　　并且还会出现神经系统的症状，比如头晕头痛和眼前发黑等。

　　还有一种就是重度中毒，出现了霉变甘蔗重度中毒的情况，很快就会出现抽搐和昏迷的症状，而且这种抽搐表现为阵发性痉挛。

　　每次发作一分钟到两分钟左右，抽搐发作以后会呈现一种昏迷的状态，并且眼球向上看，瞳孔散大，需要及时去医院进行救治。

　　所以我们在日常生活中吃甘蔗或者是买甘蔗之前一定要看清楚，不要购买霉变的甘蔗，对我们的身体健康伤害是非常大的。

　　腐烂的白菜

　　冬天到了，大白菜基本上成为了餐桌上的主食，白菜好吃，又容易储存，还不贵，尤其是在我国北方的地区，每到冬季，家家户户都会储存一定量的大白菜，以便食用。

　　但是储存大白菜，也会有存放不当和腐烂的症状，人们在吃了腐烂的白菜以后，非常容易引起中毒的症状。

　　新鲜的大白菜当中含有硝酸盐，而且新鲜的白菜对人体是没有害处的。

　　为什么腐烂的白菜不能吃

　　但是白菜腐烂以后，白菜当中的硝酸盐在还原菌的作用下也会发生变质，变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是引起人体中毒的最主要的罪魁祸首。

　　亚硝酸盐在进入了血液以后，就可以将血液当中的低铁血红蛋白氧化成为一种高铁血红蛋白，从而让我们的血液失去运送氧气的能力，造成组织缺氧的状况。

　　如果我们的身体缺氧了，就会出现头痛、头晕、皮肤青紫和恶心呕吐等症状，严重者还可能有呼吸急促和心跳加快、抽搐、昏迷等，甚至还会因为呼吸和衰竭循环而导致死亡。

　　所以，如果看到腐烂变质的白菜，哪怕是有轻微的一点点腐烂，也是不能吃的，不要因为觉得扔掉非常浪费就把自己的身体健康搭进去。

　　图老师小结：天寒地冻的冬季已经来临，我们在御寒的同时，在饮食上也一定要注意好自己的身体健康，不要吃一些对我们的身体有害的食物，可以多吃一些梨子和苹果、柑橘等水果，甘蔗如果在没有霉变的情况下，经常吃也是非常有好处的，为了身体健康，我们在冬季餐桌上面应该吃什么，一定要严格起来。