冬季吃红薯的养生禁忌

【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

　　冬天天气寒冷，这时候如果吃上一个热腾腾的红薯，那么可真称得上是人间享受了。可是这吃红薯也是有讲究的，那么吃红薯的禁忌有哪些?我们在平时吃红薯的时候又应该注意哪些饮食禁忌呢?不要着急，接下来就和图老师小编一起去文章中看看冬季吃红薯的禁忌吧!

　　红薯的营养亮点

　　红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

　　心”不同，营养特长也不同

　　红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

　　不过，红薯虽好，但也要留心几件事

　　吃红薯别忘减主食

　　红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

　　空腹吃红薯要谨慎

　　肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

　　红薯忌与柿子同吃

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

　　如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　红薯应该何时吃

　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

　　最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

　　这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

　　吃红薯不可过量

　　红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

　　红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心”。

　　胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

　　糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

　　因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

　　怎么吃红薯才最好

　　一、最好在中午食用

　　就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。

　　同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

　　二、勿与甜食一起吃

　　红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

　　三、烤红薯不要带皮吃

　　热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油”。

　　红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。

　　然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

　　同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

　　四、空腹不宜食用红薯

　　由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。

　　同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

　　图老师小结：相信大家和图老师小编一样，在看了文章才能知道原来平日里吃的红薯有如此多的讲究。今天图老师小编给大家讲解了关于冬季吃红薯的禁忌和怎么吃红薯才最好，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能吃的开心又健康。