鸡蛋吃多了有什么危害没有？

【 tulaoshi.com - 鸡蛋 】

鸡蛋经验分享

我很爱吃鸡蛋、什么煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋的天天吃都吃不腻，而且鸡蛋做起来简单又方便，对我这样的独居人士真的是很不错的东东，所以我几乎天天都要吃几个鸡蛋。但是鸡蛋吃多了对身体有没有什么危害啊？鸡蛋的蛋白质丰富，多吃一点也没关系的吧？

  鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、各种维生素，是家庭日常必备的食物，以其简单的制作方法受到广大群众的喜爱，，，呵呵 有些像打广告了。不过鸡蛋过量食用可不好！！！
   正常人一天只能消化吸收一个鸡蛋，孕妇或者产妇也不要超过两个，正是因为鸡蛋富含蛋白质，如果一个人每天大量的食用鸡蛋，肠胃消耗蛋白质的负担就会加重。特别是当人的消化系统比较虚弱的情况下，一般是不建议吃鸡蛋的。
   不知道你有没有听过“蛋白质中毒综合征”，人在过量食用蛋白质是会有头晕、腹胀、四肢无力，严重者甚至会昏迷的现象，这种情况就是医学上常称的“蛋白质中毒综合征”。

老年人吃鸡蛋好吗

健脑益智

1、鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化，释放出的胆碱通过血液到达大脑，能够健脑益智，避免老年人智力衰退。

促进肝细胞再生

2、鸡蛋中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，蛋白质对肝脏组织的损伤也能起到修复作用，提高人体血浆蛋白质，增强人体免疫力。

抑制癌细胞

3、鸡蛋中含有丰富的硒和锌，硒元素师组成谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，具有抗氧化功能，也能防止细胞因为氧化伤害，抑制致癌物与癌细胞DNA结合；锌元素同样是抗氧化剂，能抑制活性氧，强化免疫系统。

补充身体所需营养

4、人体经过一晚上新陈代谢，身体继续补充各种营养物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵黄素，维生素，微量元素，早餐与牛奶，豆浆共同搭配，才能更好的补充人体所需营养。

用鸡蛋真的能祛斑吗？谁试过吗？祛斑成功了的？

我同事买鸡蛋敷面膜，说这么做可以祛斑，已经经常大半个月了，隔天就敷一次，这么做真的有效果吗?

鸡蛋是有许许多多的好处的，不仅可以给人体带来丰富的营养，补充蛋白质，补充铁元素，还可以给我们的肌肤美白，长期坚持是可以有淡化斑的效果的。
用鸡蛋祛斑不仅要外敷还要内服。
外敷蜂蜜蛋白膜
新鲜鸡蛋一枚，新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。
内服醋蛋液
取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

煮鸡蛋需要多长时间

5~8分钟：沸水煮鸡蛋

1、将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中，煮7~10分钟，鸡蛋就可以完全熟透了，这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

10~12分钟：冷水煮鸡蛋

2、将洗净的鸡蛋放入凉水中煮，大火煮沸后，小火继续煮，共计10~12分钟，鸡蛋就全熟了。相较于第一种煮法，这种方法鸡蛋壳不容易破裂。

一夜：最节能的鸡蛋煮法

3、在日常生活中经常用到的热水瓶可以煮鸡蛋你知道吗？但是必需是带铁盖的热水瓶哦。临睡前，将一个鸡蛋洗净，暖水瓶里装上大半瓶刚煮沸的热水，将鸡蛋放在热水瓶瓶口，盖上铁盖，第二天早上就可以吃到温度适宜的熟鸡蛋了。如果在晚上往瓶中放一小把大米，还能吃到一碗热气腾腾的白米粥。

电磁炉、电饭煲煮鸡蛋需要多久

4、由于电磁炉、电饭煲的品牌、功率、烹饪模式选择不一样都会导致煮鸡蛋的时间不一致。一般来说，用电磁炉、电饭煲煮鸡蛋大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。

炒鸡蛋可以放味精吗？

爸妈不在家，饿了想做个炒鸡蛋，炒鸡蛋除了放盐，还需要放味精吗？

很多人炒鸡蛋的时候喜欢放点味精，觉得能提鲜味，其实炒鸡蛋的时候放味精反而会破坏鸡蛋天然的鲜味。
味精是由面筋或者淀粉制成的现代调味品，其主要成分是谷氨酸钠，占90%左右，有一种强烈的肉鲜味，即能增添食欲又是一种营养成分。而鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸钠及一定量的氯化钠，这两种物质加热后会形成一种新的物质谷氨酸钠。这种物质就是味精的主要成分，鸡蛋自身形成的谷氨酸钠鲜味比较纯正，营养价值较高。如果炒鸡蛋的时候添加味精就会破坏这种纯正的鲜味，影响口感。

鸡蛋，你这样吃对吗?警惕吃鸡蛋4大误区

不宜多吃

1、《本草纲目》所言：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。鸡蛋是高蛋白高脂肪食品，若食用量多，特别是蛋黄含有较高的胆固醇，可导致高血脂、高血压。一般认为，一天一个为最佳选择。

不宜生吃

2、经常看到有些人生吃鸡蛋，并声称这样吃更有营养，但真的是这样吗？答案是否定的。事实上，生鸡蛋中含有一种酶，阻碍了人体对其的消化，使得消化率仅仅为50%（或者更少），而且不卫生，而煮熟的鸡蛋就很好地解决了这个问题。

少吃茶叶蛋

3、和鸡蛋相比，茶叶蛋的口感确实要好很多。但是为了我们的健康，也应该有节制地吃茶叶蛋。因为茶叶中含有酸性物质，极易与鸡蛋中的铁相结合，这种结合体是一种刺激物，对肠胃有强刺激作用，影响人体对营养物质的消化吸收。

鸡蛋和豆浆不要同时吃

4、早上喝一杯暖暖的豆浆，再吃一个鸡蛋，被多少人认为是健康的饮食习惯。但科学证明，豆浆中所含有的一种胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白结合，使人体难以吸收，造成营养成分的白白浪费。

感冒能吃鸡蛋吗

鸡蛋的营养成分

1、鸡蛋中的营养丰富，含量最高的营养物质要属蛋白质，两只鸡蛋的蛋白质含量就相当于50g鱼、肉的蛋白质含量。蛋黄中含量最好的要属胆固醇。胆固醇正常的老年人每天吃一个鸡蛋不仅不会出现胆固醇增高，还可以补充适当的营养。除了上述的营养物质，鸡蛋中还含有脂肪、氨基酸、其他微量营养物质（钾、钠、镁等）。

感冒能吃鸡蛋吗

2、对于感冒能否是鸡蛋，很多人的意见各异。感冒时关于鸡蛋的饮食不能一概而论，准确来讲感冒时是可以吃鸡蛋，但要注意以下几个方面的因素。

感冒时虽然能吃鸡蛋，但是一定要控制摄入量。感冒的病人本身肠胃功能就受到了影响，如果过食鸡蛋会造成肠胃功能的负担，导致消化不良，对于感冒的病人如果想吃鸡蛋，每天的摄入量不能过多（蛋花汤可以控制在2个之内，感冒时吃煮鸡蛋容易妨碍脾胃的消化功能，建议吃半个即可）

对于感冒期间能否吃鸡蛋，跟烹饪的条件也有非常大的关系，如果是煎荷包蛋、炒蛋或者蒸煮的鸡蛋就不宜吃。如果把鸡蛋打碎后冲汤服用还是可以的（每天摄入量可以严格控制在2个以内）。

对于小孩感冒来说，肠胃功能相对于成人年更差，这个时候如果误认为多吃鸡蛋（这里指的是煎蛋、煮蛋等）能够补充营养，那就是错误的。对于鸡蛋羹和蛋花汤类的食物也要适量减半（年龄越小越蛋花汤的食用量要越小）。如果是轻微的感冒可以多喝水、喝少量蛋花汤。

鸡蛋中不但含有丰富的蛋白质，也含有相对平衡的卵磷脂，两者相互作用，最终使得鸡蛋的高蛋白成分容易被人体吸收产生热量。对于感冒发烧的病人来说，这个时候就不再适合吃鸡蛋。发烧时可以吃一些清淡、易消化的食物，比如：稀饭、面条、米汤等。

感冒吃鸡蛋的好处

3、感冒发烧时，人体的能量消耗增大，抵抗力下降，食欲降低，缺乏营养，适当补充鸡蛋类蛋白质高的食物，有助于身体的恢复。此时鸡蛋饮食主要以鸡蛋羹、蛋花汤最好。

烹饪方法：把水烧开加入适量的糯米甜酒，待再次煮沸后再加入一个搅匀的鸡蛋，待水沸后即可加白糖食用。糯米甜酒能够促进促进身体热量的散发，有驱寒暖身的功效，对于风寒感冒的病人有一定的帮助。

鸡蛋的营养价值及功效

鸡蛋的营养成分

1、鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

优质蛋白补充营养

2、鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

矿物质补益身体

3、除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

蛋黄健脑

4、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。