4道排毒菜让你轻装上阵

【 tulaoshi.com - 生活常识 】

　　糖醋枸杞山药

　　原料：山药300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。

　　做法：山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上，浸泡30分钟即可。

　　椒丝西芹百合

　　原料：西芹300克，鲜百合2个，葱花5克，盐3克，鸡精3克，油15毫升，红菜椒丝10克。

　　做法：西芹斜刀切成薄片。鲜百合用清水冲洗干净，再剥掉外层带有黄斑的瓣，将里面洁白的瓣掰开。锅中放入适量的热水，大火烧沸后将西芹片和新鲜的百合瓣放入，迅速汆一下，捞出放入凉水中待用。中火烧热锅中的油，烧至五成热时将葱花放入爆香，随后放入西芹片、百合瓣、盐、鸡精，大火翻炒片刻，最后撒入红菜椒丝即可。

　　松仁鱼米

　Tulaoshi.com　原料：甜玉米粒200克，松仁50克，豆腐、豌豆、鳕鱼肉各200克，绍酒15毫升，白糖、盐、鸡精各5克，胡椒粉2克，水淀粉15毫升，姜末、葱花各5克，油15毫升。

　　做法：将鳕鱼切成1厘米见方的小丁，随后放入沸水中汆煮1分钟，再捞出用凉水冲凉，待用。将鳕鱼丁用绍酒、胡椒粉和盐（2克）混合均匀后腌制15分钟。豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水中汆煮1分钟，捞出沥干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将葱花、姜末放入爆香，随后放入豌豆和甜玉米粒翻炒片刻。锅中放入鳕鱼丁和豆腐丁，调入少许清水，加入白糖、鸡精和剩下的盐，翻炒均匀。最后调入水淀粉将汤汁收稠，撒入松仁即可。

　　苦瓜大蒜排骨汤

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。

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