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【 tulaoshi.com - 秋季养生 】
秋季也可以说是一个进补的季节了。然而秋季进补不可以乱补，要具体的分清是阴虚、阳虚还是气虚、血虚。不同的症状要选择不同的食材进补。总之秋季进补宜平补，要以食物为主。 秋季食物进补宜平补 秋天主要以补脾肺为主。所以应多吃生津养阴滋润多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食品。从中医的原理来说是实则泻之虚则补之，不是虚证不能补。而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对证进补才能有益身体，否则适得其反，会伤害身体。因而一人进补全家受益的想法都是不正确的。 秋季宜平补，且应以食物为主。营养师提醒，食物也分寒热温凉，因而温热体质或患有热性疾病如发烧、咳浓痰等人群最好不要随意进补。保健养生虽然不像治病那样有严格的要求，但起码应分清寒热虚实，若不辨寒热妄投药膳，则容易导致 火上加火、寒上加寒。另外，四高人群(高血压、高血脂、高血糖、高血粘)最好在医生指导下进补。 需要注意的是，进补要量力而为，不妨先估计一下自己属于什么情况，再对证进补——— 1、阴虚：常见潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。 补法：阴虚当滋阴，进补可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等。 2、阳虚：常见面色光白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩等。 补法：阳虚当壮阳，进补可选用tuLaoShi.com金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏，以及鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等。 3、气虚：常见精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白等。 补法：气虚当益气，可选用人参蜂王浆、补中益气丸，以及黄芪、党参、白术、山药等。 4、血虚：常见面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡等。 补法：血虚当补血，进补可选用当归、阿胶、龙眼肉等。秋季补铁能防止变老
每到每年的秋天，人体的皮肤都会显得衰老一点，这除了天气干燥的原因外还可能与你的体内缺铁有关。我们身体时时刻刻都在进行的代谢都会造成铁的流失，而我们要做的杜绝过度流失，用充足的铁来打造不用腮红的天然红润，让这个冬天的你，从内而外鲜艳起来! 秋季不补铁老得更快 冬天来了，所以脸色才会差、情绪才会低落……别把一切责任都推给天气，也有可能是因为你的身体该补铁了。每分每秒的正常代谢都会造成铁的流失，而我们要做的杜绝过度流失，用充足的铁来打造不用腮红的天然红润，让这个冬天的你，从内而外鲜艳起来! 看看你是不是已经缺铁了? 1、脸色灰灰的，到冬天会更明显 2、累的时候会有眩晕的感觉 3、感觉乏力、疲劳，而且难以恢复 4、免疫力降低，容易感冒 5、指甲发白，凹凸不平，或反长，呈汤匙状，容易开裂 6、走楼梯或上坡时感觉心悸或气短 7、眼皮内侧发白 8、运动后感到恶心 以上8条符合4项以上，就说明你要注意补铁了! 女人缺铁老得快! 过了25岁，每个人的嘴唇都不会再像少女时代般鲜红娇嫩，并非因为你老了，而是因为你的年纪到了容易缺铁的阶段。一旦进入这个阶段，你就会发现一系列的问题接踵而来，而这些都是缺铁引发的。 最明显的问题是面黄肌瘦。铁不足的人，气血无法充分滋润肌肤，皮肤细胞带氧量不足，就会出现毛孔粗大、斑点出现等问题，甚至走向黄脸婆的行列。 还有就是铁的缺乏会引起细胞呼吸不畅，从而影响组织功能，最明显的表现就是食欲下降，严重时甚至会使胃肠功能紊乱，导致吸收不良，肌肉跟着干瘪下去，不但精力明显不足，还会出现到处都松松的、蝴蝶袖等问题。 缺铁还会影响到情绪、反应，以及你的女人味。研究发现，缺铁的人性情更冷漠，对一切都不感兴趣。缺铁还会导致大脑供氧不足，使大脑反应变慢，使人看上去有点天然呆。 另外，充足的铁可以保证雌性激素的正常分泌，雌激素又跟女性的多种身体机能相辅相成，所以缺铁的女人睡眠质量差、精神状态差，就连女性气质也会更不明显。 你该如何补铁? 多吃红肉、瘦肉： 肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。通常颜色愈红，含红血素铁愈高。 多吃高铁蔬菜和豆类： 谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。 维生素C可以促进铁质吸收： 维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收。 餐后饮料别选茶或咖啡： 茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡。 小心钙的影响： 牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收。如果想多摄取钙和铁，最好错开来。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主。 经期补铁——来月经吃什么补铁好 1、猪肝 每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克，并且除了含有丰富的铁质以外，同时蛋白质维生素A和叶酸等营养物质也不少，可以说猪肝的营养是比较全面的。 但在吃猪肝的时候也要注意，因为在猪肝中含量同样多的还有胆固醇，所以在食用的时候最好不要过量。 2、牛肉 牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。 所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉，而是平时也要多吃这类补铁食物。 3、猪肉 猪肉是我们餐桌上最为常见的肉类，它的营养价值也不容忽视，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。并且猪肉还具有润肠养胃的功效，所以它也是适合不同年龄群体的补铁必需品。 每天该摄取多少铁? 铁质每日建议摄取量：成年男性为10毫克，女性为15毫克的基础铁剂，一般口服吸收率为15～20%，故每日之基础铁剂以65毫克为宜。 注：动物性食物所含的红血素铁，吸收和利用比植物性食物所含的非红血素铁好。了解什么叫贴秋膘
今日已是8月8日，昨日是立秋的日子，如今已感微凉。我国民间素有贴秋膘一说。什么是贴秋膘呢？实际上是指在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫贴秋膘。 贴秋膘是什么 过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。民以食为天，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行贴秋膘。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，弥补的办法就是到了立秋要贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以tulaoShi.com肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 立秋除了贴秋膘，天津等地还流行咬秋。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。 此外，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝立秋水，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/qiujiyangsheng/）3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/qiujiyangsheng/）6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
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