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【 tulaoshi.com - 秋季养生 】
今日已是8月8日，昨日是立秋的日子，如今已感微凉。我国民间素有贴秋膘一说。什么是贴秋膘呢？实际上是指在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫贴秋膘。 贴秋膘是什么 过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。民以食为天，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行贴秋膘。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，弥补的办法就是到了立秋要贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 立秋除了贴秋膘，天津等地还流行咬秋。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记?岁时风俗》中就有这样的记载：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。 此外，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行tuLaoShi.com喝立秋水，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识秋季食物进补有利平补
秋季也可以说是一个进补的季节了。然而秋季进补不可以乱补，要具体的分清是阴虚、阳虚还是气虚、血虚。不同的症状要选择不同的食材进补。总之秋季进补宜平补，要以食物为主。 秋季食物进补宜平补 秋天主要以补脾肺为主。所以应多吃生津养阴滋润多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食品。从中医的原理来说是实则泻之虚则补之，不是虚证不能补。而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对证进补才能有益身体，否则适得其反，会伤害身体。因而一人进补全家受益的想法都是不正确的。 秋季宜平补，且应以食物为主。营养师提醒，食物也分寒热温凉，因而温热体质或患有热性疾病如发烧、咳浓痰等人群最好不要随意进补。保健养生虽然不像治病那样有严格的要求，但起码应分清寒热虚实，若不辨寒热妄投药膳，则容易导致 火上加火、寒上加寒。另外，四高人群(高血压、高血脂、高血糖、高血粘)最好在医生指导下进补。 需要注意的是，进补要量力而为，不妨先估计一下自己属于什么情况，再对证进补——— 1、阴虚：常见潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。 补法：阴虚当滋阴，进补可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等。 2、阳虚：常见面色光白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩等。 补法：阳虚当壮阳，进补可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏，以及鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等。 3、气虚：常见精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白等。 补法：气虚当益气，可选用人参蜂王浆、补中益气丸，以及黄芪、党参、白术、山药等。 4、血虚：常见面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡等。 补法：血虚当补血，进补可选用当归、阿胶、龙眼肉等。秋季呵护肠胃有什么方法
现代生活，由于生活节奏紧张，工作压力加大，对于现在的人们来说，舒适悠闲的吃饭时间也变得非常的奢侈，更多的人是狼吞虎咽，吃的尽量快来节省时间，久而久之，就养成了不良的饮食习惯，而这些不良的饮食习惯会让我们的肠胃受到不利的影响，而肠胃作为吸收营养、排除废物的重要器官，我们应该要注意呵护，那么我们该呵护肠胃的方法呢?来随图老师小编看看吧。 呵护肠胃的方法 呵护肠胃的方法如下： 补充好细菌护肠胃。肠道中栖息着数以亿计的细菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在于平衡各菌群，维持肠道健康。当有益菌的总体实力小于有害菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力，有助于维持肠道健康，增进肠道蠕动，还能改善细菌所在的肠道环境，抑制有害菌生长。其实，除了酸奶、奶酪外，其他一些发酵食物中也含有益生菌，如泡菜、纳豆、腐乳等。另外，为了刺激益生菌的增长，还要多吃含丰富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等，因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。 常吃纤维清肠道。研究发现，人每天摄入20~25克膳食纤维，能让肠道更环保。高纤维饮食可降低食道癌、胃癌的风险。简一宁表示，蔬菜、水果中所含水溶性纤维较多，能清扫肠道，并调整肠内菌群环境。不仅防癌，而且能缓解便秘，对肠胃健康大有裨益;五谷杂粮中所含非水溶性纤维较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。因此，饮食营养要均衡，不要吃一大堆单一食物，而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。 肠胃喜欢4类食物。《欧洲胃肠病学与肝脏病学杂志》刊登的一项研究发现，常吃排肠气的食物，如肉蔻、桂皮等能增强胃肠蠕动，有助消化;姜能缓解孕期和手术后的恶心、反胃;薄荷叶能放松胃部肌肉，缓解消化紊乱症状;燕麦片则是保护胃壁的缓和剂。 饭后休息片刻。研究发现，饭后休息片刻，可增强胃肠抵抗力，尤其在中午，要尽量小睡一会，避免胃肠道血流量进一步减少。不过，中国中医科学院西苑医院老年病科副主任医师刘征堂提醒，晚饭后要隔一段时间才能休息，因为晚上睡眠时，大部分器官进入代谢缓慢的休养状态，此时强迫胃肠道紧张工作，不仅胃黏膜得不到修复，还会促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同时，破坏胃黏膜，导致胃糜烂、胃溃疡等病。因此，晚饭后不久就睡，食物滞留胃中，无异于睡以等病。 放慢吃饭速度。多项研究发现，狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内积食，增加肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，会造成营养大量流失。久而久之，肠胃就会失衡。慢慢吃饭，能够让食物更好地被消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。建议每顿饭至少吃25分钟以上，老年人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶，而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，这有助于改变吃饭太快的习惯。 每顿七八分饱。饥一顿饱一顿，面对不喜欢的食物宁愿饿着，而见到爱吃的就一下吃到撑。长此以往，肠胃就要罢工了。专家表示，哪怕是爱吃的东西也不要一次吃个够，每顿最好都只吃七八分饱，加餐也不要过多。要让肠胃得到充分的休息，否则很容易消化不良。另外，饭前饭后也有一些需要注意的习惯，比如饭前尽量不吃冷食;饭前适当喝几口汤或水，促进消化液分泌，但不可过多;饭前、饭后一两个小时不做剧烈运动;少吃太油、太咸、太辣的食物，以免刺激肠胃。 夏天也要给胃保暖。俗话说，十个胃病，九个胃寒。养胃一定要考虑季节气候变化。胃病的季节性、节律性都特别强，特别是在早晚温差大、倒春寒的时候更要警惕。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任医师韩继武表示，夏天不少人喜欢开着空调睡觉，而且晾着肚皮散热，因此，腹部很容易受凉导致胃肠功能紊乱，出现肚子痛、腹胀等不适。所以天再热都要注意腹部保暖，睡觉时至少要在肚子上盖一条毛巾被或薄毛毯。另外，尽量少吃太凉的食物和饮料。过凉的饮食不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引发腹痛、腹泻，还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液分泌。 以上呵护肠胃的方法，希望能对大家有所帮助。让你长命百岁的10个健康习惯
细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。
1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。
2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。
3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。
4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。
5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。
6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。
7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。
8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。
9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。
10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。
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