饮酒有度 莫忘护肝

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　　12月，年关将至，饭局不断，饮酒的频率增多。有的人甚至一晚连赶好几场饭局。觥筹交错间，本是助兴的美酒常常演变成盛宴主角，因贪恋杯中物乐极生悲的事情也随之而来，至于醉酒等事更是时有发生。提醒广大市民，元旦、春节即将到来，节日喝酒要悠着点，切莫贪杯惹祸。

　　80毫升为乙醇中毒量

　　“我没醉!来，干杯!”这是许多人在喝醉后都有过的经历。到底是醉了还是没醉，实在很难定义。在年末的一次答谢客户年会上，业务部的Eric就遇到了这一难题。明明自己已经三杯红酒下肚，头晕得不行了，可对方说没倒下就是TuLaoShi.com没醉，硬是让Eric再干了两杯。红酒的后劲很强，刚开始Eric还没觉得怎么样，可一回公司就倒下了。饮酒的度到底该如何把握呢?

　　酒中主要成分是酒精(乙醇)，它是中枢神经的抑制剂，过量即引起中毒(酒醉)。人对酒精的耐受量不同，因而中毒量各异。

　　急性酒精中毒者发病前往往有明确的饮酒过程，呼气和呕吐物有酒精的气味。中毒的表现大致可分为三期：第一期为兴奋期，眼睛发红(即结膜充血)，脸色潮红或苍白，轻微眩晕，语言增多，逞强好胜，口若悬河，夸夸其谈，有的表现粗鲁无礼，感情用事，打人毁物，喜怒无常。绝大多数人在此期都自认没有醉，继续举杯，不知节制。有的则安然入睡。第二期为共济失调期，此时动作笨拙，步态蹒跚，语无伦次，发音含糊。第三期为昏睡期，此时脸色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸缓慢而有鼾声，瞳孔散大。严重者还会出现昏迷、抽搐，呼吸衰竭甚至死亡。有的酒精中毒病人也可能出现高热、休克、颅内压增高、低血糖等症状。

　　事实上，醉酒的本质不是“兴奋”。酒精中毒俗称醉酒，是酒精引起的中枢神经系统的抑制状态，并有可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱。当大脑皮层被抑制时，皮层下中枢失去皮层的控制，便出现一些失控的兴奋行为;当皮层下中枢也受抑制时，这种表面兴奋的现象才会消失。因此，无论表面看来是“兴奋”还是“抑制”，醉酒的本质不是兴奋而是抑制。

　　“上脸”者更易酒精中毒

　　节日里饭局多，饮酒也是难免。销售员小许这周赶了四趟饭局，饮酒无数。与同事小张不同，小许一喝酒就容易脸红。有客户说，像小许这样容易脸红就说明酒精都通过脸部肌肤散开来了，这样反而不容易醉。到底饮酒后易脸红是好事还是坏事呢?

　　饮酒后，乙醇在消化道中被吸收入血，空腹饮酒则吸收更快。血中的乙醇由肝脏来解毒，全过程约需2—4个小时。会饮酒与不会饮酒(即酒量大小)的人，中毒量相差十分悬殊，中毒程度、症状也有很大的个体差异。一般而论，成人的乙醇中毒量为75—80毫升/次，致死量为250—500毫升/次，幼儿25毫升/次亦有可能致死。

　　通常，喝酒后面部易潮红的人更要注意避免醉酒。喝酒后面部潮红是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。

　　除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。

　　与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1—2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。

　　支招：解酒宜休息不宜喝浓茶

　　急性酒精中毒的现场救护对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒;其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒;也可以用刺激咽喉的办法如用筷子等引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来，然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道;观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。严重的急性酒精中毒，会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送医院急救。不宜

　　以下一些解酒误区也需注意。

　　浓茶解醉酒两者合在一起大大加重了心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。

　　喝醋解醉酒人大量饮酒后，酒精对胃肠粘膜刺激严重，此时喝醋，不仅加重对胃肠粘膜的刺激，更易诱发胃或急性胰腺炎等病症。

　　汽水解醉酒汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。

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