【 tulaoshi.com - 哺乳期妈妈产后营养如何搭配 】
哺乳期妈妈产后营养如何搭配
母乳的质量关乎到宝宝的健康，在孕期的时候妈妈们就应该注意保护自己的乳房，生活要有规律。除了要增强母乳喂养的信心外，还要从孕期开始多方面的补充营养。饮食一定要多元化，食物最好是易于消化的。那么，如何补充授乳妈妈的营养需要呢？
产前准备，产后恢复 产后，乳母应有一个宁静、愉快的生活环境，注意休息，保证睡眠。尤其要让母亲得到良好的营养、充足的热量以及充足的其他营养素和水分。这样乳汁分泌的质量高，量充足。如何补充母乳营养呢？
①蛋白质：母乳每100毫升含有蛋白质0.9至1.2克，如果每日泌乳850毫升计，则消耗母亲蛋白质约10克。这10克蛋白质需25克蛋白质食物（肉、蛋、豆等）补充，所以除母亲本身每日生理需要60克蛋白质外，另外加25克蛋白质供泌乳。
②热量：Tulaoshi.com母亲能提供热能的食物主要来自蛋白质、脂肪、糖类。而由脂肪氧化供热占总热量的一半以上，因此乳母膳食中脂肪含量不宜太低。尤其自胎儿2周至出生后2岁时，是孩子大脑发育和神经髓鞘形成的关键时期，需提供较多脂肪作为构成神经的原料，如果母乳内缺乏脂肪时，婴儿的大脑和神经发育会受到影响。但脂肪不宜过多，以免引起母亲肥胖而使乳汁分泌减少。
③维生素B族（B1、B2等）能增进母亲食欲，增多乳汁分泌。母亲应摄入比平时多达5倍以上的维生素B才能满足需要。授乳母除3餐之外，每天补充两大碗豆浆，食糙米、花生、蔬菜，即可满足需要。
④钙：乳汁中每天至少分泌300毫克的钙。所以为不使乳母患缺钙的疾病，并保证乳汁中钙不缺乏，每天应服食钙片或含钙多的食物。中国式的炖汤（或称煲汤）是较理想的营养品，常用猪蹄、排骨炖汤，可适量加红枣、黄花菜，或加中药王不留行。既可补充钙质，又有催奶作用。如炖排骨汤，待水煮沸后加适量食醋共煮，可提高汤中含钙量一千倍。但荤汤一定不可过浓，以清淡爽口为宜。因为过浓的汤含脂肪多，易引起婴儿腹泻。产后15～20天后婴儿消化能力逐渐增强，汤可以浓一些。
下面介绍几则饮食方法供乳母参考： （1）鲜鲫鱼500克，清炖，加黄酒3杯，吃鱼喝汤。
（2）羊肉25克，猪蹄1个，加入海带丝、糯米、红枣等配料共炖，吃肉喝汤。
（3）黑芝麻250克，炒熟研粉。每次取黑芝麻粉16克用猪蹄汤冲服，每日3次。
（4）赤小豆250克煮粥食，或赤小豆250克，煮汤，去豆喝汤，连服5日。为了保持乳汁分泌，可用乳罩托起乳房，并把乳罩头部剪一个洞，使乳头得以舒展。另外，如果乳汁充足，不要在新生儿刚一出生就喝汤，因此时新生儿还不适应外界环境，食量小，过多的乳汁分泌会引起乳房胀痛，甚至引起乳房感染。肉汤也不能太浓，尤其不能太油腻，脂肪多了，乳汁脂肪也随之多，会引起新生儿腹泻。
产后减肥的营养搭配食谱
只要有营养的食物就很难吃么？对于在美食方面挑剔的中国妈妈来说，吃那种食之无味没有色泽的营养餐就是一种残酷的折磨了。所以，聪明的妈妈们开始了我们的美味大作战。又能减肥还又营养的食物大餐就此诞生。
早餐：鲜奶或豆浆、煎火腿蛋、新鲜樱桃。
中餐：蚵仔汤、烫青菜（如菠菜）、宫保鸡丁等。
下午茶：新鲜葡萄果汁、起司蛋糕。
晚餐：麻油腰子、炒青菜（深色蔬菜）、皮蛋豆腐。
其实，美味又营养的菜肴有很多，妈妈们可以运用自己的巧思，对照一下食物营养表，任意的搭配自己喜爱的餐点。
产后减肥 梨子鲷鱼 材料（4人份）：
鲷鱼2片（约300公克）、梨子1颗、蛋白1个、油1大匙、香菜末少许调味料：盐1/2茶匙、太白粉少许
作法：
1.鲷鱼切成中片，以盐巴、蛋白腌约30分钟，将鱼片裹上太白粉。
2.梨子去皮以挖球器挖小球，置入盐水中。
3.将腌制好的鲷鱼片以不沾锅的炒菜锅煎熟。
4.锅内油热，加入鲷鱼片、梨子小球及剩余蛋清拌炒。
5.起锅前放入香菜，略煮过即可。
营养分析（每份） 蛋白质（公克）脂肪（公克）醣类（公克）热量（大卡）
1413.77207
食谱设计重点：低油烹调。
营养师的话：鲷鱼含有优质的蛋白质，且油脂低。
孕产妇 煲汤不能只喝汤
对于孕产妇的营养品，我们首先想到的是汤。比如鸡汤，鱼汤，排骨汤等等。都是孕产妇的首选营养佳品。不过，最近有专家指出，关于煲汤营养，他不恭维，那些关于汤里那些精华的说法，没有站得住脚的证据。爱喝汤没问题，常喝汤也没有问题。但是靠汤补营养不靠谱。单纯喝汤甚至可能会导致营养不良。汤tulaoShi.com的营养在渣里，因此，喝汤要吃渣，这可是个新说法。大家都了解一下吧。
孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣 如果你是一个普通人，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。然而，对于孕产妇们来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃渣，未必是好事。
就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。
