六大营养 全方位呵护宝宝大脑

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六大营养 全方位呵护宝宝大脑

    妈妈们要给宝宝补脑，首先一定要知道宝宝补脑所需要的最基础的营养物质，才能有效地制定营养食谱呵护宝宝的大脑。这里，图老师小编就为妈妈们盘点有利于宝宝大脑的六大营养。

    保护大脑：抗氧化物　　

    随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

    推荐食物：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

    建筑大脑：健康脂肪　　

    大多数脑细www.tulaoshi.com胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。

    推荐食物：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

    激发大脑：高酪氨酸蛋白　　

    某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。

    推荐食物：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

    滋润大脑：水　　

    哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

    调节能量：膳食纤维　　

    大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。

    推荐食物：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。

    大脑建筑模块：维生素和矿物质　　

    维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。

    上述就是宝宝全方位补脑不可缺少的六大营养素，妈妈们清楚了吗？希望宝宝们健康又聪明！

鱼儿浑身都是宝 别只吃鱼肉

    宝宝吃鱼，好处多多。不过，妈妈在为宝宝准备营养鱼时，千万不要让宝宝只吃鱼肉哦！实际上鱼儿浑身都是宝，对宝宝成长有着大大的好处。下面，图老师小编一一给你分析分析。

    鱼儿浑身都是宝 宝宝别只吃鱼肉　　

    鱼鳞：可预防小儿佝偻病
    鱼鳞含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病。

    鱼眼：强化记忆力和思维能力
   据日本最新研究指出，鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是一种难得的不饱和脂肪酸，其最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。

    鱼头：开发儿童智力
    鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。

    鱼皮：提高机体免疫力
   中医理论认为，鱼皮味甘咸性平，具有滋补的功效。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素，其中的胶原蛋白及黏多糖，是女士养颜护肤美容保健佳品。近年医学研究发现，鱼皮中的亮氨酸能提高机体免疫力，有抗癌作用。

    鱼子：高蛋白食品的软黄金
    鱼子的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰分1%左右。大马哈鱼子比其鱼肉更为珍贵，7粒大马哈鱼子的大小相当于一个鸡蛋。大马哈鱼子含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D等，是十分珍贵的高蛋白食品，素有软黄金之称。
 
   多吃鱼的好处
　
    1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

    2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%、鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

    3、无机盐、维生素含量较高。不管是海水鱼、淡水鱼，都含有丰富的磺，和磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等人体需要的营养素。

   4、含有多种维生素。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

    5、含有丰富的镁元素。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
    6、可以养肝补血。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

    7、鱼油含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸。鲑鱼、鲭鱼等对大脑的生长起着非常关键的作用。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

宝宝补钙、铁、维生素营养4泥

    对于还不会咀嚼的新生宝宝来说，奶粉和食物泥是获取营养的最好方法。下面，图老师小编为宝宝补钙质、铁、维生素准备了4款营养泥，来看下它们的制作方法和营养功效吧。

    香蕉泥

    【主料】
    熟透的香蕉1根。

    【辅料】
    白糖、柠檬汁各少许。

    【制作方法】
    ①将香蕉洗净，剥皮去白丝。
    ②把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗，即可。

    【特点】
    含丰富的糖类，蛋白质，还含有丰富的维生素及微量元素等。具有润肠、通便的作用，对便秘婴儿有辅助治疗作用。

    【制作关键】
    应选用熟透的香蕉，生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。

    苹果泥

    【主料】
    苹果100克。

    【辅料】
    凉开水适量。

    【制作方法】
    ①将苹果洗净、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状即可喂食。
    ②或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20～30分钟，待稍凉后即可喂食。

    【特点】
    苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿吃苹果泥可补充钙、磷，预防佝偻病，还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。

    豆腐泥

    【主料】
    豆腐50克。

    【辅料】
    肉汤适量。

    【制作方法】
&n图老师bsp;   将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

    【特点】
    豆腐蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收，又能促进婴儿生长。豆腐还含有多种维生素、钙、镁、糖类等。

    【制作关键】
    煮的时间要适度，蛋白质如果凝固不易消化。

    鸡肝泥

    【主料】
     鸡肝50克。

    【辅料】
    鸡架汤适量，酱油、蜂蜜各少许。

    【制作方法】
    ①将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
    ②将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即可。

    【特点】
    此菜甜咸，呈糊状，含丰富营养，尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎，煮成泥状喂食。依法可制猪肝泥。

    【贴心提示】
    5个月以后的婴儿，可加食菜泥、果泥和鱼泥，加入米、面糊或粥内食用。初食时一次约喂小半茶匙，逐渐加至1茶匙，以后每日2次。若婴儿耐受力较差或有腹泻，可推迟或缓慢增加。6～7个月婴儿渐生牙齿，此时可喂食烤馒头片、烤面包或饼干等固体食物，以便锻炼咀嚼动作，帮助牙齿发育，促进消化功能。