大陆没有韭黄 新款“土豪食物”韭黄走红

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孕妇可以吃韭黄吗

 　　韭黄

　　韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。

　　韭黄的营养价值

　　韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

　　韭黄的功效与作用

　　韭黄属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。还具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。

　　孕妇可以吃韭黄吗？tulaoshi

　　可以吃。

　　韭黄有健胃、提神、保暖的功效。

　　产妇可以吃韭黄吗？

　　可以吃。

　　韭黄有健胃、提神、保暖的功效。对产后调养和生理不适、乳汁不足，均有舒缓的作用。

韭黄

　　韭黄的详细介绍

　　韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

　　韭黄的营养价值

　　韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　　韭黄的食疗功效

　　韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；

　　对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　　相关人群

　　一般人群均能食用。

　　加工方式

　　选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟，炒制时间不要过久。

大陆没有韭黄 新款“土豪食物”韭黄走红

　　茶叶蛋之后，新款“土豪食物”韭黄走红。一个去年播出的台湾美食节目近日被翻出来，节目称广式牛河不用韭黄因是因为大陆没有韭黄。南部沿岸，是没有什么蔬菜的。厨师调侃称：“你看他们那边的男人多辛苦，台湾的男人都可以吃到韭黄。”台湾www.Tulaoshi.com美食节目让韭黄一下变成了人们关注的焦点。

　　韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。

　　韭黄的食疗作用

　　补肾温阳

　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　益肝健胃

　　韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　行气理血

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　润肠通便

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

准妈妈可以吃韭黄吗

　　韭黄的营养价值

　　1、补肾温阳

　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、补血益气

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4、润肠通便

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。

　　那么，孕期是否可以吃韭黄呢？

　　专家指出孕妇是可以适量吃韭黄的，而且还有如下2点好处。

　　1、促进食欲

　　韭黄可以促进孕妇的食欲。因为韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　2、预防与治疗便秘

　　韭黄含有大量的维生素和粗纤维，有助于促进肠胃蠕动，对治疗与预防便秘有很好的疗效。

3-6岁食谱 韭黄肉丝蛋面

　　3-6岁宝宝食谱：韭黄肉丝蛋面

　　食物原料：

　　原料：猪肉75克，韭黄50克，蛋面80克，葱花少许

　　调料：盐、味精、胡椒粉、香油各少许，高汤400毫升

　　制作方法：

　　1、猪肉洗净切丝，韭黄洗净切段；

　　2、锅中注油烧热，放入猪肉丝炒熟，调入盐、味精、胡椒粉、高汤、韭黄煮入(图老师整理)味，盛入碗中；

　　3、锅中水烧开，放入蛋面，用筷子搅散，煮熟后捞出，沥干水分，放入盛有高汤的碗中，撤上葱花，淋上香油即可。

　　食谱类别：

　　3-6岁宝宝食谱

　　营养经：

　　韭黄富含维生素E和氨基酸，超过白菜、油菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有瓜茄类蔬菜。能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。

抗癌食谱：韭黄炒鸡蛋

　　抗癌食谱：韭黄炒鸡蛋

　　菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：炒

　　制作材料：

　　主料：鸡蛋150克,韭黄150克

　　调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

　　做法：

　　1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;

　　2. 将韭黄洗净，切长段;

　　3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。