宝宝每天至少应吃10种食物

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宝宝每天至少应吃10种食物

　　专家说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

　　例如蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。又例如鱼、虾、肉、蛋类，主要提供优质蛋白质，维生素A和B族维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物，不能互相替代。

　　而婴幼儿的食品比成人要简单些，但也基本分为4大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。

　　许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法，食物种类过于单调，每天都给宝宝吃青菜、鱼和蛋黄;或者每天吃菜粉、鱼粉和肝粉拌米粉。

　　不仅如此，家长往往还在一大类营养中选食物，要么有谷类没豆类，要么有动物蛋白没植物蛋白，这使得宝宝不能分辨不同食物的味道和质地，久而久之，不仅得不到全面的营养，也不愿意接受新食物，甚至会挑食和偏食。

　　专家建议，1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物，以后可逐渐增加到30种，可以将许多种类的食物合在一起吃。

　　如“炒五丁”：将土豆、胡萝卜、豌豆、香菇、猪肉都切成小丁再炒。

　　又如罗宋汤，可以放洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄再加牛肉等，这些菜中包括的食tulaoshi.com物种类多，颜色鲜亮、营养成分全面。

　　也可选择每餐1～2种食物，餐餐不重复，效果也是一样的。

　　(责任编辑：梁莉莹)

儿童的晚餐不能“少吃”

　　四岁的琪琪在幼儿园上中班，爸爸长年在外地做销售工作，妈妈在工厂里三班倒，平常接送他上下幼儿园的是外公外婆。

　　姥爷去幼儿园接他时，琪琪总爱要一些零食吃。姥爷十分疼他，每次都满足他的要求。等到回家吃饭时，琪琪总是吃得很少，有时还不吃。当姥姥问他为什么晚饭吃得这么少时，琪琪总是说：“在幼儿园里，放学前我们刚刚吃过晚餐。”在一旁的姥爷也跟着说：“是啊！我去幼儿园时看到他们正在吃呢。孩子不愿意吃就算了，再说晚上少吃点好。早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少嘛！”

　　在幼儿园召开的家长会上，老师说琪琪的身高和体重都没有达标，而且还患有缺铁性贫血，是营养不良造成的。会后，琪琪的妈妈找到负责保健的陈老师，帮忙分析儿子营养不良的原因，陈老师说：“琪琪在幼儿园和其他孩子吃的东西都一样，而且他吃得并不比其他孩子少，我分析他是不是回家后晚餐没有吃好，才导致营养不良。”

　　日常生活中人们常说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而对于儿童和正在生长发育的青少年来说，就应另当别论了。因为他们正处于体格和智力生长发育的旺盛期，需要充足的能量和营养素。在人的一生中，年龄越小，生长发育的速度越快，就越需要更多的营养物质来构建他们的身体，对营养的要求也就越高。

　　幼儿生长发育旺盛，又生性好动，基础代谢和营养需要量都比成人高。但他们的胃容量较小，胃排空的时间短。如一周岁的幼儿胃容量只有250毫升，一岁半至3岁约为350毫升，而胃排空时间在5岁以前只有2小时，因此他们每天会有5-6次饥饿感。另外，由于幼儿肝脏中储存的糖原不多，体内的碳水化合物相对较少，对饥饿的耐受力也就比较差，所以必须增加进餐次数。但是，并非吃的餐数越多越好，因为进餐过于频繁，两餐之间间隔时间太短，会使大脑食物中枢和消化器官得不到适当的休息，食物就不能充分被消化吸收。据此，儿童营养学家研究后认为：幼儿的餐次应多于学龄期儿童，开始为三餐两点，随着年龄的增长，tulaoShi.com逐渐过渡到三餐一点；学龄儿童可以只吃三餐。

　　生理学研究表明：人的消化吸收功能在一天24小时是不一样的，早上消化功能比下午强，晚上又比早上强，所以儿童的晚餐不能少吃。孩子在幼儿园临回家前吃的那顿饭是为了不让“小肚子”饿着，只能起“点心”的作用，家长不要以为那就是正规的晚餐， 以至于孩子回家后晚餐吃多吃少或吃与不吃都不管不顾。有的家长担心：晚餐时孩子吃得太多会不睡觉。其实这种担心是多余的，孩子只要在睡前一两小时内不吃东西，就不会影响睡眠。

　　儿童的晚餐不仅要吃饱，而且还要吃好。首先是晚餐的热量要高，应占全天总热量的35％~40％。其次要摄取多种食物，均衡地获取各种营养。第三要注意经常变换花色品种和色、香、味、形，以刺激和增进幼儿的食欲。回家时吃的晚餐应避免与幼儿园里吃的最后一顿重复，以防止孩子厌食、偏食和挑食。只有精心的为孩子准备晚餐，孩子才能健康地成长。

　　(责任编辑：梁莉莹)

好环境，造就好的饮食习惯

儿童期的饮食是一生品味形成的基础，小时候挑食的孩子很可能会把这个坏习惯持续一生，影响他们的终生健康。

　　可是，宝宝怎么会挑食的呢？怎样才能改变他们的习惯呢？

　　宝宝偏食的3个理由

　　1　因食物的口味、口感或外观而产生好恶

　　与成年人相比，儿童的味蕾更为密集，对食物的气味和味道更为敏感。一些成年人认为“好吃”的浓味食品，幼年的孩子可能感觉刺激过度强烈，从而本能地产生拒绝。因此，在儿童上学之前，特别是1～3岁的幼儿期，应当为他们准备味道淡于成年人的饭菜，不必强求他们马上接受一些具有刺激性味道的食品。随着年龄的增长，孩子可能会慢慢地接受。

　　同时还要考虑到，宝宝的触觉和视觉也十分敏锐。他们喜欢那些漂亮而小巧的食物，对于形状过大、过粗，色泽暗淡的东西缺乏兴趣。

　　2　因情绪因素而产生好恶

　　如果在饭桌上，孩子因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感；而如果我们用某种食品作为奖励，很可能会让他们更加喜爱这种食品；如果吃了某种新食品之后恰逢身体不适，孩子也可能因此拒绝再次食用。

　　3　因受成人或朋友的影响对食物产生好恶

　　其实，孩子偏食最主要的原因还在于环境影响方面。电视上有各种零食的广告，孩子会全盘接受，因为电视里的小朋友们都吃这种食品。反过来，如果父母亲友当中有偏食现象，而且这种行为得到了别人的认可和宽容，那么宝宝就会认为挑食、偏食理所当然，甚至觉得这是表现自己与众不同、获得更多关注的一种方式。

　　父母的“偏食”小测试

　　父母是孩子的第一任老师，孩子的很多行为，都能从父母那里找到原因。因此，在指责宝宝偏食之前，不妨先问问自己下面这些问题：

　　我从小有没有过偏食？

　　为什么不爱吃这种东西？现在有没有tulaoShi.com改变？

　　有没有在宝宝前面流露过对某种食品的特殊好恶？

　　有没有在宝宝的面前评价过食物的好与坏？

　　宝贝有偏食的倾向，是随他自由选择，还是严厉呵斥？

　　宝贝不肯吃某些食物，是假装不知，还是经常提起？

　　宝贝喜欢吃哪种食物，是不是会用这种食物来获取他的欢心？

　　改善宝宝偏食的8个妙招

　　要想让孩子不偏食、不挑食，最要紧的就是在家里形成一个好的饮食氛围。要做到这一点，需要父母自己有一种良好的饮食习惯和正确的饮食观念，并善于营造宽松的饮食环境。

　　1　给食品一个公平的地位

　　父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食、不偏食。从不说什么食品高级，什么食品低等；也不说什么食品好吃，什么食品难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。

　　2　经常讲解食物与健康的关系

　　让孩子从小明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来，并举合适的例子来证明，他就会比较容易接受。

　　3　让孩子参与食物的制作

　　如果让孩子对食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，可以让孩子和我们一起去买菜，帮助我们择菜，大一点儿的孩子还可以让他们自己做凉拌菜，甚至让他们自己在家动手种菜苗、发豆芽……这些都会成为非常好的饮食教育。孩子也会爱上自己参与制作的这些食物。

　　4　避免他人偏食、挑食的干扰

　　如果周围有很多小朋友或者成年人挑食、偏食，父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝贝没有这样做，并举出那些饮食习惯较好的小朋友作为例子，赞扬他们的好习惯。

　　5　心平气和地对待孩子的挑食行为

　　如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，或者特别爱吃某种食品。

　　6　改进烹调方法

　　很多食物被拒绝，都是因为家庭的烹调方法不当。父母不妨把食物切得小一点，适合孩子取食；把食物做得更美味，用更漂亮的食具盛放。只要食物足够可爱，孩子通常都乐于接受。

　　7　帮孩子分析食品广告

　　儿童从众心理强，好奇心也强，最容易受到广告的影响。父母需要让他们知道广告多的食物不等于是优质健康的食物，诱人的口感里面可能含有不利健康的添加物质。

　　8　对孩子的每一点进步给予鼓励

　　如果孩子接受了以前不吃的东西，或者放弃了某种特别喜爱的零食，或者在饮食上更加合理，父母应该适当给予精神奖励，或者其他非食品形式的鼓励，来激励他形成好的饮食习惯。让他感觉这种好的行为与长大、懂事、明智、有教养等好的个人评价联系在一起。

　　如果孩子实在不吃某些东西，可以试试这些办法：

　　○把这种食物制成馅料，包在其他食物中吃。

　　○把这种食物和其他食品搭配起来，作为配料来吃。

　　○找到这种食品的替代物，能获得相同的营养价值。

　　○找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食品。

　　○让孩子最崇拜的人与他共进一餐，在餐桌上受到最直接的饮食行为和习惯的影响。

　　○找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食品的菜肴。