宝宝辅食 讲究均衡营养

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催孩子吃饭三遍是心理虐待

　　全国儿童营养喂养协作组组长、中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一指出：“这主要是因为在进餐时没有积极的营养行为和营养气氛所造成。”

　　宝宝不好好吃饭有多种表现：到处追(www.tulaoshi.com)跑着喂饭的、一边玩一边吃饭的、一边看电视一边吃饭的、一边吃一边跳舞的、挑食的、含在嘴里不爱嚼不爱咽的……这些问题，让许多成人都忧心忡忡：常常费尽了心思做出一顿可口营养的宝宝餐，开心快乐地期望着宝宝能美美地吃一顿，但往往还是会因为成人自己的耐心、技巧有限，无法应对宝宝进餐过程中的各种顽皮行为，于是乎出现了：生气、责备、甚至打骂宝宝的现象，这些情景在我们的生活中并不少见，成了许多家长最头疼的问题。

　　宝宝在进餐过程中成人如果因宝宝顽皮而产生催促、威胁、生气、责备、甚至打骂等行为，就无法为宝宝营造出一份积极的进餐氛围，这些行为除了会造成宝宝在身体上产生营养不良的现象外，还会在心理上产生营养不良的现象。

　　在协助宝宝进餐时，成人与宝宝产生的矛盾冲突，一方面表现为成人的妥协迁就行为——让宝宝看电视、玩玩具、哄骗、追着喂等，另一方面表现为成人的威胁强迫行为——催促、责备、威胁、打骂等。这两种解决矛盾冲突的方式，都会给宝宝的心理带来极大的负面影响：妥协迁就的方式比较容易让宝宝在进餐时保持愉快的情绪，但却使宝宝逐渐变得以自我为中心、进餐自理的能力降低、不懂得配合进餐的秩序和规则。威胁强迫的方式往往会让宝宝在进餐过程中有情绪压抑和焦虑心理，使宝宝逐渐产生胆小、怯懦的退缩心理或大哭大闹等对抗心理。

　　我们希望宝宝进餐时能开心地安坐在相应的位置上、有饥饿感并渴望进餐、喜欢学习自己主动进餐、不挑食、进餐时很专注、进餐量适宜、知道每种食物的名称、口味、色彩、形状、了解所吃食物大致的营养等等，总之，进餐对宝宝来讲是一件很快乐的活动。

　　一日三餐，一年365天，每年近1000顿饭，餐餐都要让宝宝吃得好、吃得开心，养成不挑食等好习惯，这除了需要有极大的爱心与持久的热情，还需要有极大的耐心与灵活的技巧。

不吃早餐的孩子肥胖高1.6倍

　　早餐为一日之始提供能量，但香港一项涉及逾1.1万名学生的大型研究却发现，多达8%小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐，反而日日吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水。每10名不吃早餐的小学生中就有1人痴肥，痴肥比率较常吃早餐孩子高出1.6倍。

　　研究还显示，不吃早餐的学生日常饮食较多“垃圾食物”，其中以小学生尤其显著，约48%男生和36.4%女生每周至少吃两次煎炸食品；44%男生和35%女生天天喝汽水；36%男生和28%女生每日吃薯片和方便面。研究报告指出，学生未能通过早餐摄取营养和能量，是让他们吃更多tuLaoShi.com高热量的垃圾食品填肚的原因之一。而不注重早餐的学生，整体健康饮食的意识亦较弱，也可以解释他们为何较多进食垃圾食品。

　　对于部分家长会因为子女肥胖，而“支持”他们不吃早餐以达到减少进食的目的，研究人员指出，这种错误做法。相对起午膳，家长为子女安排具营养的早餐其实更有“控制权”，有助提升子女膳食质素。

宝宝辅食 讲究均衡营养

　　专家指出无论是自制辅食还是配方辅食，营养全面丰富、合理搭配、易于消化和吸收，才是充分保证宝宝辅食添加科学、营养、全面的关键点。

　　婴儿期是孩子生长发育的第一高峰期，是一生健康的基础。大多数妈妈都已明确地认识到母乳喂养对宝宝健康的重要性，但是对4个月后宝宝的辅食添加问题却很茫然。家长的盲区主要集中在，自制辅食和配方辅食究竟哪种方式对宝宝更有益？

　　专家强调指出，我国婴幼儿的辅助食品添加问题不容乐观。据研究表明，中国宝宝在泥糊状食物阶段，80%-90%的婴幼儿没有获取正确的、连续的泥糊状食物，辅食添加存在营养谱狭窄、营养源单调的情况。这样的辅食添加或直接开始成人化食物摄取，会导致婴幼儿缺铁性贫血、生长迟缓、低体重发病率居高不下。所以无论是自制辅食还是配方辅食，营养全面丰富、合理搭配、易于消化和吸收，才是充分保证宝宝辅食添加科学、营养、全面的关键点。

　　对于我们的喂养传统??自制辅食来说，优点显而易见。妈妈们坚信自己亲手烹制的辅食干净、卫生、营养。但值得注意的是，宝宝的辅食添加远远没有想象的简单，因为宝宝的肠道等消化系统发育并不成熟，食物摄取一旦不当，就会给消化系统带来压力甚至造成疾病。同时，妈妈在辅食的制作中，也可能因为火候、搭配等客观因素导致食物中的营养物质被破坏或流失，这样就得不偿失了。

　　而对于现今流行的营养配方辅食来说，它可以很好的弥补以上缺陷。相对于自制辅食，配方辅食中所含有的营养元素更加丰富合理。以刚刚在“新浪2007年度网络盛典”中获得“最营养的婴幼儿食品”奖的雀巢婴幼儿米粉为例，其不但富含宝宝生长发育所必需的二十余种营养素，还通过科学的工艺进行加工tulaoShi.com并合理搭配，让宝宝在全面补充营养的同时更好地吸收。因此，相较于自制辅食，雀巢婴幼儿米粉可以给宝宝更全面、更均衡的营养补充。

　　总之，无论是喂养传统还是现代科学，只有保证宝宝辅食添加的营养丰富和良好吸收，宝宝才会更加健康。

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（实习编辑：李凌锋）