孕期如何吃野菜最健康

2015-09-25 17:43 107 1 收藏

肚子高高的隆起代表着母性的美丽,这是每个女人都会经历的特殊期。接下来图老师小编向大家分享孕期如何吃野菜最健康,对于怀孕还是很懵懂的朋友们赶紧get起来吧!

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  灰菜,具有去湿、解毒、杀虫等作用,可用于周身疼痒或皮肤湿疹。

  荠菜,素有有“天然之珍”之称,能清肝明目、中和脾胃、止血降压,在治疗痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等疾病都有很好的效果。

  蕨菜,具有清热、利尿、益气、养阴的功效,经常用于缓解高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等症状。与大白菜相比,蕨菜中的铁质是大白菜的13倍,胡萝卜素是大白菜的2倍,维生素C为其8倍。

  适量吃野菜可以长寿。另外,野菜受到的污染较少,更加绿色健康。所以准妈妈最好适量吃点野菜。

  烹饪野菜要注意:

  第一,野菜取材要新鲜,洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长。

  第二,久放的野菜不能吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

  第三,野菜不可多吃。

  第四,苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

  第五,有些野菜需要浸泡处理,山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

  另外,并不是所有的野菜都能吃。比如狼毒草、野生地、曲菜娘子等野菜,有一定毒素,准妈妈们可要小心了。

  孕期准妈妈的饮食牵连着母体健康和胎儿发育,所以孕妇一定要谨记能吃哪些东西,孕妇不能吃哪些东西。只有这样才能保证胎儿健康发育哦。

  一、孕妇应多吃的食物

  1、防吐食物

  晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。

  选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用,营养学家认为,柠檬和土豆含有多种维生素,对孕妇尤为合适。

  2、保胎蔬菜

  菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达350微克,名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量b族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

  3、饮料

  绿茶乃微量元素的“富矿”,对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定,在食谱相同的情况下,常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克,此外,绿茶含铁元素也较丰富,故常饮绿茶可防贫血。

  4、防早产食品

  丹麦专家研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大,因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克,为日后的发育打下了良好的基础,故此孕期要多吃鱼。

  5、零食

  孕妇在正餐之外,吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子,诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素e,西瓜子含亚油酸较多,而亚油酸可促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面,蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼可酸等应有尽有,而且养分比例平衡,有利于人体的吸收利用。

  6、酸味食品

  孕妇往往对酸味食品感兴趣,而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后,胎盘分泌一种绒毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌,导致消化酶的活力降低,使孕妇胃口减弱,消化功能下降,故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时,胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量的钙质,但钙盐沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助。此外,酸味食物可促进肠中铁质的吸收,对母亲和胎儿双方都有益。

  不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富,但可加速子宫收缩,有导致流产之嫌,故孕妇最好“敬而远之”。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品,孕妇宜食之。

  7、分娩食品

  产妇分娩时需要足够的产力,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,美国产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富,热量多,如100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能,巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍,对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力,可望缩短产程,顺利分娩。

  那么,孕妇不能吃哪些东西呢?继续和小编一起来看看吧。

  二、孕妇不能吃哪些东西

  1、高脂肪

  大量的医学研究表明,长期高脂肪饮食,会增加下一代生殖器官癌症的危险,长期的高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,可诱发结肠癌。

  2、高蛋白

  过多的摄入蛋白质,人体内会产生大量的硫化氢,组织胺等有害物质,可使血中氮质增高,加重肾脏排泄的压力。

  3、高糖

  血糖偏高会促使胎儿巨大,胎儿畸形率增高,巨大儿出生后易发生低血糖抽搐。摄入过多的糖分会削弱人体的抵抗力使孕妇感染,不利于优生。

  4、高钙

  孕妇盲目增加高钙饮食,大量饮用奶牛,服钙片、维生素D等对胎儿有害无益。一般来说,孕妇的钙并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就已经够了。

  5、咸食

  有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,现代医学研究认为,吃盐量与高血压发病率有一定关系,食盐摄入越多,高血压病的发病率也越高。

  以上介绍的孕妇可以多吃的食物和不能吃的食物,准妈妈要记住哦。

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冬天到了,天气寒冷,准妈妈们应该吃些什么呢?对于准妈妈们来说,冬天的饮食是非常重要的,一方面,准妈妈们需要依靠这些食物来产生能量,帮助身体进行御寒。那么冬天吃什么好呢?

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葡萄干

葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等,是准妈妈们的滋补佳品,可以帮助准妈妈们补气血、暖肾,尤其是对于贫血的准妈妈们来说,多吃一些葡萄干是非常好的。

蜂蜜

蜂蜜能够帮助准妈妈们进行肠胃的蠕动,更好的促进准妈妈们对食物进行消化,增进准妈妈们的食欲,还能让准妈妈们镇定情绪,拥有一个良好的睡眠呢!准妈妈们多喝一些蜂蜜,对于宝宝的生长发育也是非常有帮助的。在冬天的早晨,准妈妈们起床后可以喝上三到四勺的蜂蜜,既能够补充营养,开启精神的一天,也能保证大便通畅,及早排出昨日的机体废物呢!真是一举多得。

牛肉

准妈妈们如果能够保证一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次吃60克到100克左右,就可以预防缺铁性贫血,还能够增强免疫力呢!牛肉的营养价值比一般天然食品要高很多,并且,瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。铁质元素充足,准妈妈们就不容易患上贫血。而锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。所以,准妈妈们在冬天的时候完全可以吃一些牛肉。

黄瓜

黄瓜对于准妈妈们来说,就是一种非常良好的帮助准妈妈们降火的食物!准妈妈们每天吃一到两根黄瓜,降火功效就可以窥见一斑了。准妈妈们不妨都试一试,黄瓜便宜,既能炒来吃,也能够直接吃,还是非常方便的。

火龙果

火龙果是一种非常具有营养的水果,火龙果不仅含有非常丰富的矿物质,包括钙质、磷元素、铁质元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素等,还能够有效帮助准妈妈们进行下火呢!

苦瓜

苦瓜也是去火的有名的食材之一。准妈妈们可以将苦瓜用来凉拌、清炒,还能用苦瓜来煲汤饮用,只要准妈妈们在烹饪的时候能够保持住苦瓜的青色,就能够让苦瓜发挥出非常的去火的作用哦!但是,苦瓜内含有奎宁,食用过量会引起流产,所以建议还是少吃为好。

梨的去火功效也一直都是位列前茅的。准妈妈们可以直接将梨削皮后来吃,也可以将梨切成片,放入到烧开的水中,然后加入一点点的盐巴,等到整个锅都沸腾了,就可以将梨捞出来,连同汤汁一起喝下去啦!这样做,能够最大程度的发挥梨的去火功效,达到帮助准妈妈们降火的目的哦!

草莓

草莓不但好吃,还具有非常好的药用价值。中医认为它有“去火”的功效,能清暑、解热、除烦。准妈妈们在上火的时候可以适当吃一些草莓来帮助降火,但是要注意,一定不要过量哦!

牛肉

牛肉中富含有蛋白质,不仅如此,牛肉中的氨基酸相比于准妈妈们常吃的猪肉而言,更容易被人体吸收和利用。准妈妈们在怀孕期间多吃一些牛肉,就能够在一定程度之上提高自身的免疫力以及抵抗病毒、细菌的能力。除此之外,准妈妈们适当吃一些牛肉,还能够益气补血,在冬天更能够养胃呢。所以,就冬天而言,牛肉也是准妈妈们不能错过的好肉类呀!

猪肉

猪肉一直都是很多人家庭中的主食之一,猪肉不仅能够帮助准妈妈们补充充足的蛋白质以及氨基酸,还能够为准妈妈们提供血红素,促进准妈妈们对铁质元素的吸收,改善准妈妈们贫血的症状。将猪肉煮成糖水来饮用,还能够缓解准妈妈们因为津液不足而引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状,可谓是煮汤的好食材啊!不过,小编要着重提醒一下各位准妈妈们,猪肉一定要等到煮熟了才能吃,不然猪肉中的很多细菌很有可能会引发您生病或是流产哦!

羊肉

羊肉是冬季孕妇进补的佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,能够帮助准妈妈们进行气血的调和以及养胃,还能促进血液循环呢!如果准妈妈们在冬天的时候时常感到自己总是手脚冰冷,那么在冬天多吃一些羊肉就对了。准妈妈们吃羊肉还能够增强自身的免疫能力,提高自己抵御病菌的能力,帮助自己强壮骨骼呢!最难能可贵的是,羊肉中并不含有引起准妈妈们并发癫痫或是其他疾病的因子,所以准妈妈们只要按照正常的饮食习惯来吃羊肉,就不会对自身以及宝宝产生什么危害啦!

  在孕期,准妈妈的日常饮食要特别讲究,因为在孕期准妈妈的营养摄取不仅仅是母体所需,胎儿发育同样也依赖于准妈妈的饮食。

  一、孕期应多吃的食物

  1、奶类:奶类营养丰富,是怀孕初期很好的营养食物,如果准妈妈不喜欢喝牛奶,可以喝酸奶,或者吃奶片、奶酪等,也可以用冰淇淋代替牛奶,但要注意,尽量少吃过凉的食物。

  2、蛋白质含量高的食物:煮鸡蛋、肉类(用水煮或清炖的方法烹调最好)、深海鱼类(清蒸、水煮比较好),尽量不要用油炸、红烧等油腻的做法。

  3、蔬菜类:各种鲜蔬菜都是很好的选择,尤其是绿叶蔬菜,因为绿叶蔬菜里面的叶酸含量较高,准妈妈们都知道,怀孕初期要补充适量的叶酸,可以预防婴儿神经管畸形。青菜类的做法也应以水煮、素炒等为主,也可以凉拌。

  4、水果类:所有的水果都可以吃,但是木瓜有堕胎的作用,尽量少吃,如果准妈妈不爱吃水果,可以做成沙拉,总之怀孕期间一定要多吃水果,水果营养丰富,又可以补充各种维生素。

  5、饮品:可以喝热牛奶、酸奶、果汁等,尽量少喝碳酸饮料,过多饮用碳酸饮料可能会导致孕妇体内钙质的流失。

  6、粗粮:比如玉米、燕麦,也可以喝八宝粥等,但怀孕初期尽量少吃薏米。如果你早上起来孕吐严重,可以醒来后就先吃一片全麦面包,或吃几块全麦饼干。

  那么,在孕期应少吃哪些食物呢?

  二、孕期应少吃的食物

  1、螃蟹:它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

  2、甲鱼:虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

  3、薏米:是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

  4、马齿苋:它既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。

  5、罐头食品:在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大,但孕妇食入过多则对健康不利。另外,罐头食品营养价值并不高,经高温处理后,食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。

  6、菠菜:人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实,菠菜中含铁不多,而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。

  7、巧克力和山楂:

  过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响食欲,其结果是身体发胖,而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西,山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食可使子宫收缩,导致流产的可能,故要少吃。

  8、猪肝:因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。

  9、久存的土豆:土豆中含有生物碱,存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好,特别是不要吃长期贮存的土豆。

  10、热性作料:小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等。容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。

  11、味精:味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品,故孕妇要少吃。

  12、桂圆、荔枝:贫血者要少吃。

  14、腌制酸菜。

  15、西瓜:每天吃水果不宜超过250g,限量吃西瓜,因为西瓜是利尿剂,容易造成孕妇脱水。

  16、饮浓茶:英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分,一杯浓茶中氟化物含量可达1。25毫克。如果用来喂养孕鼠,则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形,氟对胎儿的危害虽然尚未肯定,但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶,不仅易患缺铁性贫血,影响胎儿的营养物质供应,由于浓茶内含有咖啡因,还会增加孕妇的心跳和排尿次数,增加孕妇的心脏和肾脏负担,有损母体和胎儿的健康。

  17、饮咖啡和可乐型饮料:咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。据测定,一瓶340克的可乐型饮料中含咖啡因50~80毫克,如果一次饮用含量达1克以上的咖啡因饮料,就会导致中枢神经系统兴奋,表现为躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、期外收缩及失眠、眼花、耳鸣等。即使服用1克以下,由于对胃黏膜的刺激,也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸及心前区疼痛等中毒症状。胎儿对咖啡因尤为敏感,咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿,使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实,仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康,孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及可乐型饮料。

  18、饮酒:任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内,使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。法国医学博士曾对127名有饮酒癖的妇女所生的孩子进行观察,发现他们都有共向的缺陷:单眼皮,即使双眼皮也不明显,鼻子扁平,内侧眼角眼皮外翻,脸蛋扁平且窄小,鼻沟模糊,上嘴唇薄且紧,下巴短。这种受酒精毒害、面部发育不健全的孩子约占饮酒母亲所生孩子的1/3。更为严重的是酒精对大脑和心脏的危害,孕妇饮酒导致婴儿患心脏病的约占30%。孕妇饮酒过多,生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜.对死婴的解剖结果表明,其大脑不仅小于正常儿,而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验,发现他们的智商都低于一般水平,大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。

  以上介绍了孕期应多吃和少吃的食物,希望对你有所帮助。

  



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