心理健康：学会给予 健康长寿帮助大

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我们常常听到予人玫瑰，手有余香这句话，其实，这句话主要是想告诉我们，给予是一件让自己快乐，让别人也快乐的一件事情，这是能帮助我们找到幸福的正能量，学会给予，不止能让双方得到心理上的满足，还能为我们的生理健康起到很好的保护作用。

给予往往比索取更难

在《现代汉语词典》中，给予的定义是“使别人获得;给”。也许有人要问了：“为别人付出，自己何谈快乐?”

亚洲积极心理研究院首席研究员汪冰指出，给予是一种利他行为，就是出于自愿、不计较外部利益去帮助他人。其实，给予别人帮助是人之本能，这在心理学上被称为“同理心理论”。当目睹他人陷入困境时，旁观者能真切感受到他人的焦急、痛苦，以至于不假思索地伸出援手，这得归功于大脑中存在的一类神奇的神经元，它们不仅会在人有亲身体验时被激活，在看到他人喜怒哀乐时也能被激活，从而“感同身受”。因此，当看到受助者脱困后的快乐时，助人者也会有自己转危为安般轻松和满足的感觉，这些正是让人们感到幸福情绪的基础。

“利他性是人类漫长进化的结果，在这个过程中，我们逐渐学会互惠、付出、协作，你帮我，我帮你，才能更好地生活。”

可惜，现实情况却不乐观。现代人似乎习惯了索取的思维方式，父母、家人、朋友、同事，甚至陌生人都成为索取对象，不愿意过多付出就想拥有金钱、地位、友情、爱情、成功……美国也同样如此，就在美国“心理中心”网站刊登的这篇文章中，心理学作家约翰·阿莫德奥博士提出了一个普遍存在的问题：“为什么给予比索取更难?”

人们之所以会有这样的想法，主要有三个原因。首先，我们处于陌生人社会，彼此信任度低，经常出现“扶摔倒老人可能被讹”等“做好事没好报”的事情。当人们缺乏安全感，对社会产生质疑时，就会不敢付出。第二，现代人太忙于追求可以量化和物化的东西，比如金钱、车、房、名牌等，“我的房贷还没人替我还呢，我凭什么管别人?”第三，快节奏的生活和工作，让大家身心疲惫，没有精力再去给予别人帮助，“每个人都期待被别人关怀时，就很难再去主动关心别人了。”

给予有五大健康好处

有时，我们更习惯于接受，不习惯给予。但是，与此同时，我们也错过了给予所能回赠的种种好处。美国一项针对2000名志愿者的研究发现，在两个以上机构从事志愿者活动，对健康的益处仅次于戒烟。“我聊天时经常跟别人说，要是你不想戒烟，又想长寿，那就去做点好事吧。”

美国凯斯西储大学生命伦理学教授、无限大爱研究中心负责人史帝芬·波斯特这样评价：“给予是世界上最强大的力量。”它对健康的好处可能超过你的想象。

保护心脏。史帝芬·波斯特对中青年和老人以及不同种族、职业的人进行研究后发现，给予可以全方面地保护身体健康，对心脏疾病的预防能力是阿司匹林的一倍。

延长寿命。美国密歇根大学研究发现，积极参与志愿者活动的人更长寿，4年内的死亡率为1.6%，从不参加志愿者活动的人死亡率则为4.3%。无限大爱研究中心的研究还发现，帮助朋友、亲人、邻居、支持伴侣等行为，都会降低疾病死亡率。美国心理学家布朗花5年时间追踪了423对老年夫妻后发现，排除年龄、性别、健康和心理等因素外，不相互支持的受试者5年内死亡的概率高出两倍。

降低抑郁和自杀风险。给予可以帮助人们排除愤怒、憎恨、嫉妒等负面情绪，带来幸福感，从而降低抑郁和自杀风险。

提升自信，增强幸福感。有一项针对多发性硬化症患者的研究，研究人员让他们给67名患有其他疾病的人每天打电话，一次15分钟，用3年时间为对方提供精神上的支持。结果发现，在获得人生满意度方面，助人者是受助人的7倍，也更有益于这些多发性硬化症患者的疾病治疗。“在帮助别人的同时，我们的耐心、自信等对健康有益的情绪都会提升，当你有力量改变别人的生活，感觉到自己被需要时，你就会重新审视自己的痛苦，反而会变得轻松起来。”

提高免疫力。不吝啬帮助他人的人，会拥有更好的人际关系。研究发现，人际关系好的人，患高血压、心脏病等疾病的风险会降低很多，免疫功能也更强大。而免疫力就像身体的隐身防护墙。美国心理学教授霍华德·弗里德曼和莱斯利·马丁甚至这样形容人际关系：“它对健康的作用与水果蔬菜、运动、体检同样重要。”

只要愿意，给予无处不在

给予和付出无处不在、可大可小，从做慈善、做好事、帮助困难之人，到常怀感恩之心，谅解和尊重别人，如何做到更好地给予，专家给出下面的建议。

1.不要吝啬你的微笑。就像照镜子一样，你在给别人微笑的同时，也会收到一张笑脸。这个笑可能会温暖一颗受伤的心灵，拉近同事朋友间的距离，让你充满勇气和信心。

2.多拥抱。和微笑一样，一个拥抱给别人的是温暖，给自己的可能更多。美国《赫芬顿邮报》刊登研究称，多拥抱可以降血压、减压、有益心脏健康、减少恐惧。

3.赞美别人。约翰·阿莫德奥博士说，如果能多加留意我们周围的人和事，发现他们的美好、善良和创造力等优秀品质，表达我们的感激与赞美，这会是一件美妙的事情。在为他人的生活施加积极影响的同时，那种满足感也会令我们自己动容。

4.忠诚。人的欲望很难控制，对人忠诚可以说是一种更高级别的付出，尤其在婚姻关系中，要做到这一点，需要双方的理解和相互支持。

5.给予他人宽容。宽容是一种无形的给予，更是一种非凡的气度，代表了思想的成熟，凡事不要过于苛求，给了别人机会，我们也会获得信任和尊敬。

6.培养耐心。当别人与你意见不合时，当你对最亲近的人表现得不耐烦时，请耐心地听他们说完话，这也是一种给予。

小编提醒：健康的心理能促进我们生理的健康，对于老年群体的朋友们来说，我们需要在生活中不断汲取正能量，用以保护自己的心理健康。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。