每天摄入五种颜色蔬果可降低癌症发生率

2015-06-27 18:33 31 1 收藏

时光越老,人心越淡。轻轻呼吸,浅浅微笑,让生活变得更加阳光温暖,图老师既能做冬日里的暖阳,又能让你感受夏日的冰爽,下面就为大家推荐每天摄入五种颜色蔬果可降低癌症发生率,享受生活的朋友看过来!

【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

日本盛行的防癌“五行蔬菜汤”之风已流入我国,成为时下人们的养生新宠,红黄绿紫蓝白,各色蔬菜怎样搭配才能健康养生又防癌呢?林丽珠教授称,预防肿瘤要均衡营养,同时,适当按照“彩虹原则”进行蔬果搭配,或许可以起到一定的防治肿瘤作用。

“彩虹原则”就是将不同蔬果按颜色分成5个种类,红色(如红辣椒、胡萝卜)、橙黄色(如黄皮青瓜、黄辣椒、橘子)、绿色(如各色绿叶蔬菜)、紫黑色(如茄子)和白色(如白萝卜)。因为每一种颜色代表不同植物营养素,所含的有抗癌活性的植物化合物有差异,故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。可以将五种蔬果炒或者炖,或者煮汤,或者榨汁都是不错的选择。也可将五种蔬果分散到三餐中吃,只要保证一天能摄入五种颜色的蔬果即可。

彩虹原则搭配蔬果真能起到保健作用吗?林丽珠称,蔬菜和水果含能量不高,却能提供丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和具有抗癌活性的植物化合物。彩虹原则最主要的作用在于保证了人们吃下足量的蔬果,同时,尽量搭配五种颜色,就会使得五种菜的营养成分更丰富,能达到均衡营养的目的。推行者还认为,五色分别代表木、火、土、金、水五行,且青者入肝、红者入心、黄者入脾、白者入肺、黑者入肾,五行合一,五色滋润五脏,在人体内引起生物化学作用,产生多种抗生物质,只要坚持下去,可降低癌症的发生率。

林丽珠教授指出:癌症与不良的饮食习惯有很大关系,某些食物与癌瘤有明显相关性,但自然界中亦不乏防癌治癌的物质,它们广泛存在于天然食物中,尤其存在于新鲜水果和蔬菜之中。比如,十字花科蔬菜(如小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、红菜苔、椰菜、芥兰、大头菜等)能使结直肠癌、前列腺癌、乳腺癌和甲状腺癌的发病率下降;而蒜、葱、胡萝卜、西红柿和柑桔类水果对降低肺癌、胃癌、乳腺癌及膀胱癌的发病率有好处。

要健康防癌,最关键就是要营养均衡。林丽珠教授建议:在保证必需的食物摄入的基础上,每天保持3~5种不同颜色的蔬菜、2~4种水果即可,同时减少一定的肉食摄入,才能起到一定防治肿瘤的作用。


延伸阅读:

幼儿夏季饮食小常识

春季正是孩子生长发育较快的时候,所以在春季父母们更应该多注意孩子的饮食,幼儿春季饮食小常识让父母更明白孩子的身体需注意哪些跟进。为了适应春天干燥的气候,父母们在为孩子安排春季饮食的时候需要注意以下几方面:

幼儿春季饮食小常识1、多吃含自然糖分的食物:春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时,下午3-5时,加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

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幼儿春季饮食小常识2、少味精:未经里的谷氨酸对人体不利,摄入过多的味精,会影响儿童的食欲,导致消化道功能紊乱,影响某些营养的摄取,不利于儿童的生长和发育。

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幼儿春季饮食小常识3、多补充维生素c:春季多风,气候干燥,易引发出血症,维生素c对防止出血有很好的作用,必须及时供给。补充维生素c的方式也有两种:其一是服用维生素c片,其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

幼儿春季饮食小常识4、少酱油:酱油是由发酵制成的,虽然含有多种微生物对人体有一定的好处,但是儿童胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,摄入多种微生物容易引起儿童产生反应性疾病,如肠炎、腹泻等。

每天摄入五种颜色蔬果可降低癌症发生率

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