蚝油营养丰富 用法广泛

2015-06-27 18:06 22 1 收藏

最好的老师就是生活,我们能在平常生活中积累不少经验,学习不少生活常识。下面图老师小编就来为大家介绍蚝油营养丰富 用法广泛的生活小常识,感兴趣的朋友赶紧看过来吧!

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蚝油并不是油,而是用鲜蚝为原料的特殊鲜味调料。其实,蚝油营养丰富 用法广泛

蚝油营养丰富,含有丰富的微量元素和多种氨基酸,素有“海底牛奶”之称。不过这样一种好东西,很多人却只知道“蚝油生菜”,不了解它有特别广泛的用法。

蚝油其实很“百搭”。蚝油是很“百搭”的调料,做蔬菜、豆制品、肉类、禽类、菌类,以及海参鲍鱼等,它都能调味。此外,它还能调拌各种面食、涮火锅、做蘸料等,用途广泛。蚝油滋味丰富,咸、鲜、回甜,是很好的蘸料,适合蘸食各种蔬菜、点心、小吃等,比如炸鸡翅。另外,凉拌菜、调馅也能用到它。

“懒人”腌制料。烹饪带腥味的原料时,常用做法是先加入料酒、酱油、大料等腌制一下。但要用蚝油,这一样就能解决问题。因为蚝油入味快、渗透力好,不但能去腥,还能令鲜味更足。做剁椒鱼头时,直接将蚝油抹在鱼头上腌制一会儿,加入剁椒料上锅蒸就好了。

蚝油适应各种烹调技法。做炒、爆、熘、烧、煨、焖、扒等菜肴时,蚝油都能胜任。当然,以红色菜肴为最佳,如:蚝油菜心、黑椒牛柳、葱烧海参、八珍烧豆腐、红煨牛腩等等。为了使菜肴更加鲜美,可以在蚝油里加入淀粉勾芡,能使菜肴汁明芡亮、味道鲜美。

炖煮时间别太长。蚝油红褐发亮,在炖煮时加入,不但提鲜还能增色。但是最好在原料达到八九成熟的时候再放蚝油,一来避免长时间高温会破坏鲜味,二来食材软烂时更易入味。

知道了蚝油营养丰富 用法广泛,用时别加酸辣甜。蚝油可与其他调味品配合使用,但切忌不要和甜味、酸味、辣味特突出的调味料混合,以免掩盖蚝油独特的鲜味和风味。


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地震现场如何进行急救

地震现场如何进行急救

1、呼吸心跳停止立即行心肺复苏,首先要清除掉口鼻腔中的泥土,保护呼吸道通畅。迅速转送医院。

2、休克伤员平卧,尽量减少搬动。地震造成的休克往往伴胸腹外伤,要迅速转送医院。

3、开放伤快迅清除伤口周围泥土,用敷料或其它洁净物品包扎、止血。地震造成开放伤口破伤风和气性坏疽发生率很高,应尽快送医院彻底清创,肌注破伤风抗毒素。

4、四肢骨折选择一切可利用的方法进行妥善固定(见骨折固定方法)后迅速转送医院。

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5、脊柱骨折地震多见。脊柱骨折现场不易发现。因此,搬动和转送时要格外注意。颈椎骨折搬动时要保持头部与身体轴线一致;胸腰椎骨折搬动时身体保持平直,防止脊髓损伤。有截瘫时同样要按上述方法搬动,防止加重脊髓损伤。颈骨折要围领等方法固定。所有脊柱骨折都要用平板搬运。途中要将伤员与平板之间用宽带妥善固定,尽量减少颠簸对骨髓造成的损伤。

怎样搬运受伤人员

若只有一位救护员可采取的方法

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扶行法

适宜清醒伤病者。没有骨折,伤势不重,能自己行走的伤病者。

方法

救护者站在身旁,将其一侧上肢绕过救护者颈部,用手抓住伤病者的手,另一只手绕到伤病者背后,搀扶行走。

蚝油营养丰富 用法广泛

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