科学饮食 五味均衡可防癌抗癌

2015-06-27 18:02 22 1 收藏

生活本是重口味何必在乎小清新,图老师就是重口味与小清新结合的网站,下面分享的科学饮食 五味均衡可防癌抗癌懂生活的网友们快点来了解吧!

【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

不同的人口味有不同,有些人喜欢吃甜,有些人喜欢吃咸,有些人口味重一些,有些人轻一些,吃自己喜欢的东西是一种享受,但是中医提醒,无论你喜欢哪种口味,一定要注意五味均衡,不可过度依赖一种味蕾。

中医认为饮食应五味调和,甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用,在引起肿瘤的因素中,肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

过食温热性食物

所谓温热性食物,一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品,如热汤、面糊等;另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物,如酒类等。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物,这类食物因经过高温的油炸和烤制,亦随之变为热性食品。经研究证实,长期食用此类食品,易导致胃癌、肠癌、肝癌等疾病的发生。

食用变性食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤,这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

保持五味均衡

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中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说,肿瘤属于积证的范畴,《内经》认为,积证就是津液、瘀血的凝滞,而肥厚饮食,容易助湿生痰,无疑会加重这些病理产物的凝聚。

除了食盐,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.8倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。

此外,亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,如果经常食用这些食物就有致癌的危险。


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科学饮食 五味均衡可防癌抗癌

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