菠萝包酥皮做法 港式菠萝包的做法

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  怎样做菠萝包 菠萝包的做法

  标签：菠萝包 黄油

  菠萝包 1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团；菠萝肉切碎备用； 2、用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时； 3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。 特别提示 发酵时间一定要够长。 香港菠萝包 1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。 2、用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。 3...[ 查看全文 ]

  兴安石头奇遇记

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  港式菠萝包的家常做法

  标签：港式菠萝包

  港式菠萝包 面团材料全部混合匀后，后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时 做酥皮：将黄油、猪油、糖粉、盐用打蛋器打发，再加入蛋液拌匀，筛入奶粉、低筋面粉揉成团后，用保鲜膜包好放一旁备用 发好的面团分为40克每个，皮分为20克每个，分别滚圆，松弛15分钟 ...[ 查看全文 ]

  朱保泉

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  目标辉煌一生

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  港式香酥菠萝包的做法

  港式香酥菠萝包 步骤 1. 将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里。 2. 搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面！ 3. 将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面！ 4. 可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面！ 5. 不用揉到完全阶段，这时候的面团可以拉出手套膜，但是很容易破！ 6. 整成光滑面团，放盆里！ 7. 盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右！...[ 查看全文 ]

  wo_卟知道

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  菠萝包

  标签：菠萝包 营养价值

  菠萝包是很多人都非常喜欢吃的小吃，因为吃起来又香又酥，是很多女孩子的最爱，菠萝包属于香港的美食，去过的人一定会去吃一下正宗菠萝包，今天图老师小编就给大家介绍一下波萝卜的做法和营养价值。 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。 菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香...[ 查看全文 ]

  唯爱瑞1993

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  正宗港式香酥菠萝包的做法

  标签：烘培食谱

  港式香酥菠萝包 1. 撰写制作步骤 2. 撰写制作步骤 3. 撰写制作步骤 4. 撰写制作步骤 5. 撰写制作步骤[ 查看全文 ]

  冬虫夏草的老巢

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  巧克力酥皮菠萝包的家常做法

  标签：巧克力酥皮菠萝包

  巧克力酥皮菠萝包 面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右 发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可 排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟 中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混...[ 查看全文 ]

  打的皮裤专卖

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  巧克力酥皮菠萝包的做法图解

  标签：巧克力 菠萝 菠萝包

  巧克力酥皮菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。 2. 发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 3. 排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 4. 中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混合，加入糖打至顺滑。 5. 分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮...[ 查看全文 ]

  T花落闲庭

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  香酥菠萝包的做法 香酥菠萝包家常的做法

  标签：香酥菠萝包 黄油 香酥

  酸甜可口菠萝酥 菠萝馅搓成扁长条（我搓了2条），Butter室温融化，加蛋及糖粉搅拌均匀，再加面粉，Baking Powder揉和至表面光滑即为酥皮。将酥皮搓成长条状擀成长条形薄皮，将菠萝馅包入酥皮内，即为菠萝酥。菠萝酥放入烤盘，表面用刀切成网状，均匀刷上蛋黄液，烤箱预热至350度，烤10—15分钟着色即可。 菠萝去皮去心切块，用Blender打碎，加糖（随意，喜欢甜的就多放点）放炒锅里炒干，炒啊炒啊，炒到...[ 查看全文 ]

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  菠萝包的做法

  标签：菠萝包

  菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。 1面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右，发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 2中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白。倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。每一次都...[ 查看全文 ]

  子夜繁星寒

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  蓝莓菠萝包最正宗做法 蓝莓菠萝包的做法

  标签：蓝莓

  蓝莓菠萝蛋糕 1.混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊 2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡 3.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟 4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开...[ 查看全文 ]

  京创

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  豆沙菠萝包怎样做好吃 豆沙菠萝包做法

  绿豆蓉菠萝包 汤种：将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热20秒，取出搅拌均匀，再加热20秒，取出再搅拌，看情况再加热15秒，然后10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可，保湿冰箱过夜。 发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。面包机启动后，刚和成面团时，加入熔化的黄油和玉米油，继续揉面过程。 酥皮：将软化的黄油用打蛋器打到发白，放入...[ 查看全文 ]

  资讯丰富生活11

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  香酥菠萝包的家常做法 香酥菠萝包的吃法

  标签：香酥菠萝包 高筋面粉 奶粉 香酥

  酥皮菠萝面包 菠萝皮： 低粉100克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克 面包： 高粉300克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，牛奶120克左右，黄油30克 做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白 倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮 制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放...[ 查看全文 ]

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  蓝莓菠萝包的家常做法 蓝莓菠萝包怎么吃

  蓝莓千层酥和菠萝千层酥 1、粉类过筛后放在干净的硅胶垫上，中间挖个小洞，鸡蛋打撒，软化黄油，盐，糖混合放入，水慢慢的加入，用刮刀拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团，然后放在保鲜袋里放进冰箱冷藏松弛20分钟。 2、把整块裹入用的黄油放在大点的食品袋里用擀面杖拍扁后擀成四边形，然后放冰箱冷藏一下让它变硬备用。 3、案板上撒些粉防粘，把松弛好的面团用擀面杖擀成比裹入油大2倍的长方形，把黄油...[ 查看全文 ]

  kk20120714

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  蓝莓菠萝包如何吃 蓝莓菠萝包的家常做法

  蓝莓菠萝蛋糕 1.混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊 2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡 3.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟 4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开...[ 查看全文 ]

  55岁闯北京

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  菠萝包的家常做法

  标签：菠萝包

  菠萝包 1. 面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。 2. 发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 3. 排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 4. 中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的...[ 查看全文 ]

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  菠萝包怎么做好吃 菠萝包最正宗的做法

  标签：菠萝包 黄油

  萌娃奶油菠萝包 1、将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。 2、10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。 3、面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，均分8个小面团，松弛15分钟。 4、将松弛后的面团擀成圆形，翻面，包入红豆馅，收口，排入烤盘。 5、发酵期间，制作酥皮。软化后的黄油加入细砂糖，搅打至颜色变浅。 6、分次加入蛋液，搅拌均匀。 7、加入低筋面粉，拌匀，均分四份，有三...[ 查看全文 ]

  不二大师

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  香酥菠萝包如何做好吃 香酥菠萝包的做法

  标签：香酥菠萝包 黄油 香酥

  酥皮菠萝面包 菠萝皮： 低粉100克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克 面包： 高粉300克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，牛奶120克左右，黄油30克 做菠萝皮，60克黄油室温软化后，用打蛋器打到发白 倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，再分多次倒入鸡蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后，倒入低粉用软刮刀轻轻切拌均匀，制成菠萝皮 制成菠萝皮，拌匀后用保鲜膜裹起来放...[ 查看全文 ]

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  台式菠萝包的做法

  台式菠萝包正宗做法/图解/步骤： 1. 40克的黄油室温下软化，加入砂糖，用打蛋器打发。 2. 将黄油和砂糖打发至砂糖融化。 3. 分次加入蛋液，打发。 4. 每次加入蛋液打发至吸收，再加入下一次的蛋液。 5. 加入100克的低筋面粉，轻轻拌匀。 6. 将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。 7. 准备制作面包体的材料。 8. 将除黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状面团。...[ 查看全文 ]

  BOY1827

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  香酥菠萝包的做法

  标签：香酥菠萝包 烘培食谱

  香酥菠萝包 1. 除黄油外的材料放入面包机揉面至光滑，加入黄油再揉三十分钟，取出，发酵至2.5倍大。 2. 用手指戳个洞不回缩就是发酵完成。取出排气，分割成六等份，醒发15分钟。 3. 六等份醒15分钟。 4. 黄油室温软化...[ 查看全文 ]

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