将买来的西芹去掉叶子,然后洗干净,切成一段一段的;将生姜切成姜丝
牛肉切片,加盐、料酒、生抽、玉米淀粉抓匀,腌制10分钟!(牛肉切的时候 要逆纹路切! 这样才能切断牛肉中的纤维 炒出来比较嫩,如果顺纹路切,牛肉里的纤维不会被切断,炒出来的牛肉就很难咬断!难嚼的很)
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