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菱角

菱角是菱科,又名腰菱、水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。味甘、凉、无毒,菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有止渴,利尿通乳,解酒毒的功效。

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