1、先准备一个装成品的容器,用个耐热的Tupperware或密封玻璃瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅,隔水炖热至糖溶解及牛奶加热65度以上后离火。也可以把牛奶自接放进锅中加热, 但是要不停慢火搅拌,避免底部烧焦, 牛奶就会有焦味哦!如果你有微波炉, 就用小火微波牛奶3~5分钟即可
3、把加热的牛奶放至45度不烫手。(建议你投资一个煮食用的温度计)这时才把plain yogurt倒进Tupperware里或玻璃容器中, 然后倒入温奶,搅拌均匀。注意 yogurt要提前一小时先从冰箱拿出来,让它升至室温,不要太冷。
4、把容器或玻璃罐锁紧盖子,然后把容器放进已经装了2cm热水的焖烧锅的外锅里,锅里要先放个高出水面的铁架子,把容器放在架子上,盖好焖烧锅。把锅子放在...[ 查看全文 ]