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巧克力家常的做法 巧克力做法

黑森林樱桃冰激凌蛋糕的做法

1

蛋黄放入无水无油的容器,分3次加入30g细砂糖打发之蓬松,体积发白

2

巧克力和黄油隔水融化

3

低粉和泡打粉分三次过筛加入打发的蛋黄中,搅拌均匀

4

蛋白放入无水无油的容器,充分打发至干性

5

融化的巧克力黄油再分三次加入蛋黄面糊,搅拌均匀

6

将蛋糕糊切拌至无颗粒的细腻状,放入事先涂油的蛋糕模具

7

分三次把蛋白糊加入蛋糕糊,用橡皮刮刀十...[ 查看全文 ]

2016-05-19 标签:

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