麻辣水煮鱼如何做 麻辣水煮鱼最正宗的做法

麻辣水煮鱼如何做 麻辣水煮鱼最正宗的做法的相关文章

• 
  如何做麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼做法

  标签：麻辣水煮鱼 龙利鱼 黄豆芽 鱼

  麻辣水煮鱼 1.黑粉条提前用热水浸泡至软；豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片（也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便），调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制 2.干辣椒剪成段，锅中放多一些的油烧热后调小火将所有香料放入锅中熬至香味出来，颜色变深，将油和香料倒在碗里备用 3.豆芽入开水锅中氽至半熟，取出备用；将３瓣蒜，等量的生姜及...[ 查看全文 ]

  半夏嶶凉丶

  111
• 
  麻辣水煮鱼

  标签：家常菜 麻辣水煮鱼

  麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼的材料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。麻辣水煮鱼的调料:花椒1大把干辣椒段1大把 盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升概述 ...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的麻辣水煮鱼教程。民...[ 查看全文 ]

  cpcool258

  961
• 
  麻辣水煮鱼的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好所需的食材。 第二步：将草鱼处理好，去除鱼鳃和内脏。 第三步：将鱼的头部和尾部切除备用。然后沿着鱼骨把鱼肉切成两片。   第四步：将鱼身上的大刺片去除。 第五步：然后再将鱼切成大小适宜的片状。 第六步：将干辣椒切成小段。姜、蒜也切片待用。 &nbs...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

  1861
• 
  麻辣水煮鱼的做法

  标签：川菜

  第一步：将草鱼去头、内脏、鱼骨、鱼皮。 第二步：将剩下的净肉斜刀切成薄片。 第三步：用料酒、蛋清、生粉、盐来腌渍鱼肉。   第四步：黄瓜去皮去籽，切成厚片。榨菜也洗净切片备用。 第五步：大蒜和生姜切片，干辣椒和花椒都洗净备用。 第六步：德庄水煮鱼调料...[ 查看全文 ]

  k1ki,

  2423
• 
  正宗麻辣水煮鱼的做法

  标签：麻辣水煮鱼 菜系

  麻辣水煮鱼 3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉； 斜刀片成薄片； 加料酒、蛋...[ 查看全文 ]

  q1122629

  121
• 
  麻辣水煮鱼的做法 香辣水煮鱼的做法

  标签：家常菜 川菜

  一起跟图老师来学习水煮鱼片的做法吧。 1.鱼肉片好，蔬菜洗净。 2.在鱼片中加入料酒、蛋清、胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制20分钟。 3.锅内倒多一点的油，油热后放入干辣椒、花椒、桂皮和八角小火炸制10分钟。 4.炸至香味出来，捞出锅中配料不要。 5.将蔬菜焯水备用。 6.另起一锅，放入适量之前爆香的...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

  2603
• 
  麻辣水煮鱼的吃法

  标签：麻辣水煮鱼 鱼

  麻辣水煮鱼 1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好 3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下 4、第二步：开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架 第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑） 5、准备工作完成，正式开始做了，加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣...[ 查看全文 ]

  tong613

  101
• 
  水煮鱼最正宗的做法 如何做水煮鱼

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 鱼片 豆芽

  水煮鱼 1.豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中 2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。 3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。 4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看...[ 查看全文 ]

  lixu_0327

  111
• 
  如何做水煮鱼 水煮鱼做法

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 草鱼 黄豆芽

  水煮鱼 1、先把黑鱼洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。 2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟捞出来盛入碗里。 3、然后加水，把水煮鱼底料放锅里煮，水烧开后放入切好味好的鱼肉，待鱼肉成蜷曲状烧熟后盛入碗里，把葱姜蒜洒在上面。 4、往锅内放入少许油，油温要很高，把花椒跟辣椒放入锅内炒几下，差不多有点糊的感觉，关火把油洒在碗里的鱼上面就好了。 水煮鱼 ...[ 查看全文 ]

  疯狂的耗纸

  81
• 
  如何做水煮鱼 最正宗水煮鱼的做法

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 草鱼 油菜

  水煮鱼 1.鱼骨切段、鱼头剖开放入A盆中，加一个蛋清、些许料酒、干淀粉、盐拌匀；鱼肉切处片，放入B盆中，加一个蛋清、些许料酒、干淀粉、盐拌匀；香菜切段，备用；干豆腐皮切片备用；姜蒜切片备用。 2.烧半锅水，水开后入干豆腐皮稍烫捞起，平铺在大容器中（我用的是电火锅内胆，也就是一个不锈钢盆），再将黄豆芽放进去，煮3~5分钟至豆芽断生，捞生铺在烫好的豆腐皮上（豆芽太多，没全放进去），在豆...[ 查看全文 ]

  过河的卒子36

  161
• 
  最正宗水煮鱼的做法 如何做水煮鱼

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 鱼 豆芽 家常菜

  水煮鱼 1.豆瓣炝锅，加入姜蒜等喜欢的调味料炒香，再加入香茅水和香茅，煮到沸腾。 2.放入鱼片，已先用佐料拌好，根据个人口味，可放入蛋清、食盐、花椒粉等，中火煮开后捞出。 3.倒在蔬菜上，这次选用的是豆芽和莴苣，已用沸水焯好，口感爽脆。 4.在鱼肉上铺一层，剪好的辣椒、麻椒，待辣椒油煨好后，浇在上面。 小诀窍 辣椒油制法：锅里放油，再放入若干香料，主要是：姜块、花椒、辣椒、草果...[ 查看全文 ]

  jdp20100

  61
• 
  麻辣水煮鱼的家常做法

  1准备好材料，鱼叫店家处理好 2鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时 3炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香 4加入鱼骨鱼尾一起翻炒 5加入高汤(或清水)，煮开 6另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上 7将腌好的鱼片下汤锅中，煮开 8烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出 9另起...[ 查看全文 ]

  窗床头上的人

  11
• 
  水煮鱼的做法 舌尖上的中国麻辣水煮鱼的做法

  水煮鱼是什么? “水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。 水煮鱼的做法有哪些? 做法一 原料：鲩...[ 查看全文 ]

  旧果实

  2011
• 
  怎样做水煮鱼 水煮鱼最正宗的做法

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 鱼 豆芽

  水煮鱼 1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。 3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。 4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。 5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。 6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁...[ 查看全文 ]

  A花开岁月

  61
• 
  麻辣水煮鱼怎么做

  标签：麻辣水煮鱼

  麻辣水煮鱼的做法与步骤 1. 配料、配菜备好；草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜 2. 切下鱼头，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下；用料酒1汤匙，淀粉2汤匙，盐1/2茶匙抓匀，腌制10分钟左右 3. 鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下；将腌制好的鱼在锅中稍煎，待鱼微微变色，盛出 4. 在锅中放入适量水，开火烧开后，将黄豆芽、...[ 查看全文 ]

  墨文阁___

  31
• 
  麻辣水煮鱼的做法 四川经典水煮鱼在家做

  标签：养生食谱

  麻辣水煮鱼的做法 四川经典水煮鱼在家做 麻辣水煮鱼是川菜的一道经典菜肴，麻辣水煮鱼以麻、辣而得名，让人吃了之后回味无穷，麻辣的鲜辣浸入鲜嫩的鱼肉之中，美味极了，那么大家知道麻辣水煮鱼的做法吗?麻辣水煮鱼怎么做比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下麻辣水煮鱼的做法大全吧。 麻辣水煮鱼味道鲜美营养丰富，很多人都会去四川吃这道菜，今天教大家正宗的麻辣水煮鱼，足...[ 查看全文 ]

  粱民壹

  351
• 
  麻辣水煮鱼如何做好吃

  标签：麻辣水煮鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣水煮鱼 1.黑粉条提前用热水浸泡至软；豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片（也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便），调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制 2.干辣椒剪成段...[ 查看全文 ]

  maizhuan大

  71
• 
  怎样做水煮鱼 最正宗水煮鱼的做法

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 鱼 豆芽

  水煮鱼 1.草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头 2.切掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉 3.片好的鱼片，剃掉大刺。怕麻烦的花也可以省略这步。另外一侧的鱼肉按照同样的办法剔骨取肉，鱼骨、鱼尾不扔留用 4.鱼肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切断，第二刀再切断。厚度约0.5cm左右即可 5.切好的鱼肉，平展开如图 6.鱼头对半切开备用 7.鱼头、鱼骨、鱼尾放入一个碗内。...[ 查看全文 ]

  不理你你懂得

  231
• 
  水煮鱼的做法 最正宗水煮鱼的做法

  标签：水煮鱼的家常做法 水煮鱼的做法 水煮鱼

  麻辣水煮鱼 材料 鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。 做法 1.鱼头切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟。 2.豆腐切小块备用，水烧开备用，黄豆芽烫熟铺在盛菜的盆地部。 3.油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油。 4.加入腌制好的鱼块，炒几下放入烧开的水煮5分钟，放入豆腐...[ 查看全文 ]

  旧果实

  481
• 
  怎么做水煮鱼 水煮鱼做法

  标签：水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼的家常做法 黄豆芽 红薯

  水煮鱼 1、先把黑鱼洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。 2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟捞出来盛入碗里。 3、然后加水，把水煮鱼底料放锅里煮，水烧开后放入切好味好的鱼肉，待鱼肉成蜷曲状烧熟后盛入碗里，把葱姜蒜洒在上面。 4、往锅内放入少许油，油温要很高，把花椒跟辣椒放入锅内炒几下，差不多有点糊的感觉，关火把油洒在碗里的鱼上面就好了。 水煮鱼 ...[ 查看全文 ]

  喵呜星球代言

  131