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如何做原汁牛肉面 最正宗原汁牛肉面的做法

煮汁牛肉面

图老师美食

1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即可捞出沥干水分备用。

2.将豆芽菜洗净,放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。

3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入煮汁牛肉汤,放上作法2的豆芽菜即完成。

姜汁牛肉面

图老师美食

1.沾料A混和均匀至无颗粒状时,加入香菜末拌均备用。

2.取锅,放入中式牛骨高汤与配料煮至滚沸即为高汤备用。

3.拉面及小白菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大汤碗内,加入作法2的高汤。

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2016-05-14 标签:

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