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最正宗豆腐海鲜羹的做法 豆腐海鲜羹如何做

南瓜豆腐海鲜羹

南瓜豆腐海鲜羹

1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻

2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用

3.双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟

4.放一小块黄油进去,融化

5.转中火,把南瓜片倒入双立人STAUB珐琅铸铁锅中,煸炒至南瓜身软

6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右

7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊。(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)

8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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