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茄汁豆腐最正宗的做法 茄汁豆腐怎样做

茄汁脆皮豆腐

图老师美食

1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉。

2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。

3、将豆腐块捞出控油。

4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可。

小诀窍

1、豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味

2、炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~

虾仁茄汁卤豆腐

图老师美食

1、虾仁切成碎粒,加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。 [ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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