1.鸡放进瓦煲加足水,还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧,快开前撇尽浮沫。
2.然后其他几样配料也都是经煮的,可以一起都放进去,小火煲两到两个半小时的样子,中途撇油,最后加盐调味即可。
1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。
3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用...[ 查看全文 ]