1、虾去头、壳、沙肠,洗净剁成泥状。
2、陈皮切碎,香菜茎切小丁状与虾泥混匀。
3、烧热油锅,转小火。一手铁汤匙横勺刮碗里的馅,另一手以竹筷/钢筷把汤匙上的馅慢慢推下油炸,后再大火油炸至金黄即可。
搭配蒜茸辣椒酱吃。
1、把豆腐切成半寸见方的小块,水中焯一下,去掉豆腥气。
2、扁尖从中间撕开,在水中浸泡5分钟(去掉些咸味),切成小段;小葱切葱花。
3、锅坐火上(中火),放一点点油,...[ 查看全文 ]